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影響桑葚果醋發(fā)酵酸度及品質(zhì)因素的研究 【正文】
影響桑葚果醋發(fā)酵酸度及品質(zhì)因素的研究
薄穎穎; 施新琴; 朱琳; 范作卿; 鄒德慶; 王娜 山東省蠶業(yè)研究所; 山東煙臺264002
- 桑葚汁濃度
- 醋酸菌接種量
- 初始酒精度
- 酸度
- 品質(zhì)
摘要：
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
北方蠶業(yè)
- 預(yù)計(jì)1個月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.24 影響因子
- 農(nóng)業(yè) 快捷分類
- 季刊 出版周期
主管單位：中華人民共和國教育部;主辦單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)
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