摘要：食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估是食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理的基礎(chǔ),是《食品安全法》確立的一項(xiàng)重要制度,《食品安全法》頒布實(shí)施以來,國家衛(wèi)生行政部門依法組建了風(fēng)險(xiǎn)評估機(jī)構(gòu),加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評估制度建設(shè),開展了30余項(xiàng)優(yōu)先和應(yīng)急風(fēng)險(xiǎn)評估項(xiàng)目,為食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全監(jiān)管及應(yīng)對食品安全突發(fā)事件提供了有力的技術(shù)支撐,同時(shí)加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)評估的基礎(chǔ)性研究,保障了《食品安全法》規(guī)定的風(fēng)險(xiǎn)評估制度的有效實(shí)施。