茶葉高氯酸鹽污染及分析技術
鄧家軍; 潘華; 張富生; 張莉; 曹芳; 張志芳; 陳俊松 江西省農產品質量安全檢測中心; 江西南昌330046; 農業部農產品質量安全風險評估實驗室(南昌); 江西南昌330046; 九江市農產品質量安全監測中心; 江西九江332000
- 茶葉
- 高氯酸鹽
- 污染
- 分析技術
摘要：高氯酸鹽是茶葉中的一種新型污染物,對茶葉產品質量安全、人體健康和對外貿易構成了潛在風險,已引起了國內外越來越多的關注。本文綜述了茶葉中高氯酸鹽的來源及污染現狀,介紹了茶葉中高氯酸鹽的分析技術,以期為開展高氯酸鹽環境化學行為、農產品質量安全、人體健康風險及其相關安全標準等方面的研制提供借鑒。
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