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茶樹(shù)花的主要生化成分及生物活性研究進(jìn)展 【正文】
茶樹(shù)花的主要生化成分及生物活性研究進(jìn)展
譚月萍; 彭雄根; 尹鐘; 袁勇 湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司; 國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)分中心; 湖南省茶葉種植與加工工程技術(shù)研究中心; 湖南長(zhǎng)沙410126
- 茶樹(shù)花
- 生化成分
- 生物活性
- 綜述
摘要：茶樹(shù)花含芳香物質(zhì)、茶多酚、茶多糖、黃酮類物質(zhì)、蛋白質(zhì)、超氧化物歧化酶、可溶性糖和氨基酸等生化成分,具有抗氧化、降血糖、減肥降脂、抑菌等多種生物活性。本文綜述了近年對(duì)茶樹(shù)花的生化成分與生物活性研究進(jìn)展,為今后的研究與應(yīng)用提供參考。
注：因版權(quán)方要求，不能公開(kāi)全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
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- 預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
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主管單位：湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;主辦單位：湖南省茶葉學(xué)會(huì)
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