氮素肥料施用對稻米品質及產量影響
蒙秀菲; 曾濤; 彭菊; 張上都; 伍祥; 馮仕喜; 胡和棟; 熊玉堂; 陳文強 貴州省農業科學院水稻研究所; 貴陽550006; 貴州省農作物技術推廣總站; 貴陽550001; 余慶縣白泥鎮農業服務中心; 貴州余慶564499; 從江縣加鳩鎮農業服務中心; 貴州從江557405
- 氮素肥料
- 優質稻
- 稻米品質
- 產量
摘要：為探明氮肥對稻米品質和產量的影響,以優質常規稻滇屯502、優質雜交稻宜香優2115、雜交稻區試苗頭組合源兩優325為材料,研究不同施氮量、施肥時期對3個品種的稻米品質及產量的影響。結果表明:增施氮肥不利于食味品質改善,但對產量增加有一定促進作用、對碾米品質和外觀品質均有改善作用,且常規稻較雜交稻對氮肥反應敏感。從相關性分析可知,味值與蛋白質含量呈極顯著負相關關系。說明氮肥施用是影響稻米品質的主要栽培因素之一。
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