摘要：筷子,是中國(guó)人餐桌上習(xí)以為常卻具有深厚內(nèi)涵的飲食工具,是中華飲食文化的標(biāo)志之一。不同的區(qū)域文明使用的進(jìn)食工具差別甚異,從這一角度可以探析東西方文化的差異,通過對(duì)筷子與刀叉的比較分析,來探索兩者背后的歷史文化淵源。基于筷箸文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)影響的日漸式微,應(yīng)認(rèn)識(shí)到筷箸文化的重要性,更加全面深刻地研究、保護(hù)和傳承筷子的文化內(nèi)涵和精神價(jià)值。筷箸文化是中華民族的典型文化符號(hào),具有豐富的內(nèi)在的隱含意義,文章將嘗試從符號(hào)學(xué)角度對(duì)其進(jìn)行解讀。