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媒體中央廚房應(yīng)該向快餐業(yè)借鑒點(diǎn)什么? 【正文】
媒體中央廚房應(yīng)該向快餐業(yè)借鑒點(diǎn)什么?
張東航; 李奕天 吉林藝術(shù)學(xué)院; 吉林長(zhǎng)春130021
- 中央廚房
- 來(lái)料
- 流程
- 出品
摘要：媒體中央廚房的建設(shè)運(yùn)營(yíng)還沒(méi)有達(dá)到成熟階段,既然這一概念是借鑒餐飲業(yè),不妨回頭看看真正的廚房里還有沒(méi)有可資借鑒的啟示。我們看到,做餐飲和做新聞?dòng)兄餐ǖ囊?guī)律,就是來(lái)料要鮮活、充足;流程要高效、創(chuàng)新;出品要精致、精彩。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請(qǐng)咨詢雜志社
吉林藝術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)
- 預(yù)計(jì)1個(gè)月內(nèi) 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.17 影響因子
- 藝術(shù) 快捷分類
- 雙月刊 出版周期
主管單位：吉林省教育廳;主辦單位：吉林藝術(shù)學(xué)院
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