摘要：目的 探究薤白兩種炮制方法之間的品質差異,找出最佳炮制方法。方法 對薤白生藥分別進行炒制和蒸制,以顯微鑒定、水分、總灰分、浸出物、薄層色譜為綜合性指標進行檢測觀察。結果 兩種炮制方法對比,薤白炒制品的針晶較為破碎,方晶更加明顯;水分和總灰分結果大致相同;浸出物含量結果顯示,蒸制品浸出物含量為56%,炒制品浸出物含量高達60%;薄層結果顯示炒制品比蒸制品色斑更加清晰。結論 兩種炮制方法所得制成品的相關指標含量存在差異,炒制品的品質優于蒸制品。