摘要：以遼寧省收集到的187個水稻品種(系)為試驗材料,研究了不同水稻品種(系)品質性狀及其相互關系。試驗結果表明:不同水稻品種(系)的各外觀品質性狀的變異系數大小依次為堊白度〉堊白粒率〉精米長/寬。其中,絕大多數水稻品種(系)的粒形都表現較好;而不同水稻品種(系)的堊白粒率變化范圍較大;所選水稻供試品種(系)部分米質性狀具有極大的品種(系)間遺傳差異;堊白作為一項重要的外觀品質性狀,對不同水稻品種(系)的稻米粒形、食味及營養品質性狀均有著較重要的影響。供試187份水稻品種(系)稻米RVA譜特征值7項指標均存在明顯的品種(系)間遺傳差異;RVA特征值與外觀品質呈負相關性,且與稻米長寬比的關聯程度大于其與堊白性狀的關聯程度。綜合來看,遼寧省水稻品種的品質總體較好,在今后的品質育種工作中要進一步加強堊白度和堊白粒率的選擇強度。