摘要：盡管目前纖維原料酶解轉(zhuǎn)化乙醇研究已取得較大進(jìn)展,但是仍需利用各種技術(shù)降低轉(zhuǎn)化成本以實(shí)現(xiàn)其商業(yè)化生產(chǎn)。如:采用有效的預(yù)處理方法以改變纖維原料高度復(fù)雜的內(nèi)部結(jié)構(gòu);降低生物轉(zhuǎn)化過程中所需化學(xué)品的用量和能耗;實(shí)現(xiàn)在低酶用量下纖維原料向目標(biāo)產(chǎn)物的高效轉(zhuǎn)化等。筆者從添加表面活性劑的角度討論了對(duì)纖維原料酶解轉(zhuǎn)化的影響。在纖維酶解轉(zhuǎn)化過程中添加表面活性劑能夠降低木質(zhì)素對(duì)酶解的抑制作用,增強(qiáng)纖維素的可及度,改善底物的潤(rùn)濕性和降低反應(yīng)體系界面張力,從而提高酶解效率、降低纖維素酶用量,實(shí)現(xiàn)纖維原料向目標(biāo)產(chǎn)物的高效轉(zhuǎn)化。綜述了合成表面活性劑、天然表面活性劑和生物表面活性劑等種類及其性質(zhì),以及不同類型表面活性劑在纖維原料酶解轉(zhuǎn)化中的應(yīng)用,并從對(duì)纖維原料底物性質(zhì)、纖維素酶及酶解體系的影響等方面,總結(jié)比較了表面活性劑在纖維酶解轉(zhuǎn)化過程中的促進(jìn)作用及機(jī)理。充分利用富含天然皂苷的農(nóng)林廢棄物或木質(zhì)素磺酸鹽等工業(yè)廢棄物輔助纖維原料酶解轉(zhuǎn)化,具有重要的環(huán)保意義和經(jīng)濟(jì)效益。