經濟學語境下的美食與旅游
王新馳 揚州大學旅游烹飪學院
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摘要：美食與旅游既是一個老話題又是一個熱門話題。大量文獻從不同的角度討論著美食與旅游的關系,在這些討論中,人們已經把美食與旅游具有相互促進作用作為了一個設定前提,而對這一前提需不需要論證,基本沒有人去關注。人們理所當然地認為“旅游帶動美食,美食促進旅游”,其實未必。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
摘要：美食與旅游既是一個老話題又是一個熱門話題。大量文獻從不同的角度討論著美食與旅游的關系,在這些討論中,人們已經把美食與旅游具有相互促進作用作為了一個設定前提,而對這一前提需不需要論證,基本沒有人去關注。人們理所當然地認為“旅游帶動美食,美食促進旅游”,其實未必。
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