摘要：Mesenterocin ZLG8是由Leuconstoc mesenteroides subsp.mesenteroides ZLG85合成的一種新型廣譜乳酸菌細菌素。以革蘭氏陽性細菌金黃色葡萄球菌為研究對象,通過分析乳酸菌細菌素Mesenterocin ZLG8對細胞260 nm和280 nm紫外吸收物質滲漏、細胞膜電勢、細胞膜完整性的影響,探討該細菌素對金黃色葡萄球菌的抗菌作用機制。結果表明,Mesenterocin ZLG8導致細胞內紫外吸收物質的滲漏,引起細胞膜電勢的耗散,并破壞細胞膜完整性,最終導致細胞的死亡。