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牦牛乳清粉的功能特性 【正文】
牦牛乳清粉的功能特性
高瑞平; 梁琪; 白莉莉; 石永祺 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院; 甘肅省功能乳品工程實(shí)驗(yàn)室; 甘肅蘭州730070
- 牦牛原乳清粉
- 牦牛甜乳清粉
- 乳清蛋白
- 主要成分
- 功能特性
摘要：
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
- 預(yù)計(jì)1-3個月 預(yù)計(jì)審稿周期
- 0.84 影響因子
- 科學(xué) 快捷分類
- 雙月刊 出版周期
主管單位：光明食品（集團(tuán)）有限公司;主辦單位：光明乳業(yè)股份有限公司
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