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Food Technology 加入收藏

食品科技

SCIE

Food Technology

較慢,12-24周 審稿時間

4區中科院分區

Q4JCR分區

0.1影響因子

0015-6639

0015-6639

FOOD TECHNOL-CHICAGO

UNITED STATES

工程技術 - 食品科技

否

1947

53

Monthly

English

29

-

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期刊簡介

食品科技(Food Technology)是一本由Institute of Food Technologists出版的一本工程技術-食品科技學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1947年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q4，2023年發布的影響因子為0.1，CiteScore指數0.7，SJR指數0.127。本刊非開放獲取期刊。

《食品技術》是涵蓋食品科學和技術各個方面的領先刊物。其深入而均衡的報道包括最新的研究發展、行業新聞、消費品創新和職業機會。

中科院分區信息

食品科技2023年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品科技2022年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品科技2021年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品科技2021年12月基礎版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
工程技術 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品科技2021年12月升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
食品科技2020年12月舊的升級版
大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區 否 否
名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Food Technology（2023-2024年最新版數據）
按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 172 / 173
0.9%
按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 173 / 173
0.29%
名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）
學科類別 分區 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q4 288 / 355
19%
大類：Engineering 小類：Food Science Q4 304 / 359
15%
大類：Engineering 小類：General Chemistry Q4 359 / 407
11%
名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

2、綜合數據
3、本刊綜合數據對比及走勢

文章引用數據

文章名稱 引用次數
  • GRAS 28 FLAVORING SUBSTANCES

    6
  • TOP 10 Functional Food Trends

    4
  • Is the Future of Meat Animal-Free?

    3
  • Combating Antibiotic Resistance

    2
  • FOOD COMPANIES GET SMART ABOUT ARTIFICIA...

    2
  • Formulating With Animal-Free Ingredients

    1
  • Solving the Food Waste Disgrace

    1
  • Probing Probiotics

    1
  • Plant Proteins Take Root

    1
  • SUSTAINABILITY: How Food Companies Are T...

    1

期刊被引用數據

期刊名稱 引用次數
  • LWT-FOOD SCI TECHNOL

    48
  • FOOD CHEM

    38
  • FOOD RES INT

    30
  • J FOOD PROCESS PRES

    30
  • MEAT SCI

    27
  • FOODS

    26
  • J FOOD ENG

    25
  • FOOD QUAL PREFER

    24
  • J FOOD SCI TECH MYS

    24
  • J FOOD SCI

    23

期刊引用數據

期刊名稱 引用次數
  • FOOD TECHNOL-CHICAGO

    8
  • J FOOD SCI

    8
  • J FOOD ENG

    4
  • BENEF MICROBES

    3
  • J AM COLL NUTR

    3
  • J NUTR

    3
  • NUTRIENTS

    3
  • EUR J NUTR

    2
  • J AGR FOOD CHEM

    2
  • J CLIN BIOCHEM NUTR

    2

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