海洋微生物胞外多糖及其生物活性研究
王曉霞 趙祥穎 劉建軍 齊魯工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 山東省食品發(fā)酵重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
- 胞外多糖
- 生物活性
- 海洋微生物
摘要：海洋環(huán)境下的微生物產(chǎn)生的胞外多糖,因其特殊的結(jié)構(gòu)和生物活性作用,日益引起人們的關(guān)注。本文就海洋環(huán)境下海洋微生物產(chǎn)生的胞外多糖結(jié)構(gòu)及其生物活性進(jìn)行研究,并對(duì)其未來(lái)發(fā)展進(jìn)行展望。
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山東食品發(fā)酵
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