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摘要:<正>說起茶,不能先說茶,須先說水。明代就有"無水不可與論茶"(《茶疏》)的說法,清代的杭州人袁枚在他的《隨園食單》中說到茶時(shí),不先說家門口出產(chǎn)的名茶龍井,劈頭第一句就是:"欲治好茶,先藏好水。"可見水的重要性。乾隆皇帝以水質(zhì)輕為標(biāo)準(zhǔn),欽定了天下第一泉,而
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