摘要：分析食用菌工廠化栽培特點和主要的安全控制方法,解讀綠色食品的技術標準和應用前景。提出食用菌從業者可以根據綠色食品的標準規范工廠的生產管理,申報綠色食品并獲得綠色食品標識使用資格,實現對生產管理的官方監管;利用綠色食品的影響力,擴大產品的知名度,促進營銷,實現雙贏。