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傳承與創(chuàng)新是推動中餐行業(yè)發(fā)展的力量源泉 【正文】
傳承與創(chuàng)新是推動中餐行業(yè)發(fā)展的力量源泉
劉強 陜西工商職業(yè)學(xué)院中瑞酒店管理學(xué)院; 陜西西安710075
- 餐飲業(yè)
- 傳承
- 創(chuàng)新
摘要：傳承不是因循守舊,創(chuàng)新不是標新立異,二者密不可分。餐飲消費結(jié)構(gòu)加快向多樣化、特色化、品質(zhì)化方向發(fā)展,成為當今餐飲消費的主流。與時俱進的改革過程,才是推動中餐行業(yè)發(fā)展的力量源泉。
注：因版權(quán)方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
現(xiàn)代食品
- 預(yù)計1個月內(nèi) 預(yù)計審稿周期
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- 工業(yè) 快捷分類
- 半月刊 出版周期
主管單位：中糧工程科技有限公司;主辦單位：中糧工程科技(鄭州)有限公司
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