中式糕點可持續發展對策探討
王園媛; 秦曉杰 云南師范大學文理學院; 云南昆明650222
- 中式糕點
- 可持續發展
- 發展機遇
摘要：中式糕點作為中華傳統美食,具有深厚的歷史、文化意義,也深受民眾喜愛,但在當前西式甜點的沖擊下發展前景堪憂,本文從中式糕點的發展機遇、面臨的挑戰方面進行分析,探討中式糕點可持續發展對策,并提出建議,以利于中式糕點的發展。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
摘要：中式糕點作為中華傳統美食,具有深厚的歷史、文化意義,也深受民眾喜愛,但在當前西式甜點的沖擊下發展前景堪憂,本文從中式糕點的發展機遇、面臨的挑戰方面進行分析,探討中式糕點可持續發展對策,并提出建議,以利于中式糕點的發展。
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