摘要：為探索寧夏地區(qū)釀酒葡萄生長(zhǎng)適宜的施肥量,本試驗(yàn)以9年生'美樂(lè)'葡萄樹為試材,在開(kāi)花前施用生物菌肥,施肥量設(shè)置3個(gè)水平:200 kg/667m^2、400 kg/667m^2和600 kg/667m^2,以不施菌肥地塊為對(duì)照(CK),研究不同施肥水平對(duì)'美樂(lè)'葡萄光合及果實(shí)品質(zhì)的影響.結(jié)果表明:各處理均可以提高'美樂(lè)'葡萄葉片胞間CO2含量和水分利用率.施肥量為200 kg/667m^2和400 kg/667m^2時(shí)能夠有效的提高葡萄葉片的光合速率和蒸騰速率,其中施肥量為400 kg/667m^2的效果最佳;施肥量為600 kg/667m^2的處理在葡萄生長(zhǎng)前期可以提高葡萄葉片蒸騰速率,中后期則對(duì)葡萄葉片的蒸騰速率、光合速率和氣孔導(dǎo)度均有顯著的抑制作用;不同施肥量均降低了葡萄果實(shí)的粒質(zhì)量,施肥量越高,降低程度越明顯;各處理對(duì)葡萄果實(shí)還原糖含量沒(méi)有顯著影響,但對(duì)可滴定酸含量的分解代謝具有促進(jìn)作用.200 kg/667m^2和400 kg/667m^2的施肥量能夠有效促進(jìn)葡萄果實(shí)可溶性固形物含量、可溶性總糖、花色苷、總酚和單寧含量的積累,其中施肥量為400 kg/667m^2時(shí),效果最佳.施肥量為600 kg/667m^2時(shí),不僅沒(méi)有起到促進(jìn)作用,反而降低了可溶性固形物、可溶性總糖、花色苷和單寧含量的積累.所以,對(duì)'美樂(lè)'葡萄來(lái)講,過(guò)量施肥有害無(wú)益,建議的施肥量應(yīng)為400 kg/667m^2.