序論：寫作是一種深度的自我表達。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇旅游管理基本知識范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：中職；旅游管理專業(yè)；課程設(shè)置；優(yōu)化

中圖分類號：G710 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）10-0053-03

一、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題

（一）課程設(shè)置簡單機械

為了保證同一專業(yè)學生具有本學科知識的基本水平，教育部對課程設(shè)置有一個基本的宏觀要求。學校在此基礎(chǔ)上可根據(jù)教學對象和行業(yè)的具體情況，在課程設(shè)置中作相應(yīng)調(diào)整。對于中職旅游管理專業(yè)學生來說，《酒店前臺服務(wù)》《酒店管理系統(tǒng)操作》《客房服務(wù)》等是至關(guān)重要的課程，掌握這些知識與技能才能更好地服務(wù)于顧客和旅游企業(yè)。但在中職教學管理中，旅游管理專業(yè)往往是直接套用國家旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置，未能根據(jù)學生狀況和旅游企業(yè)實際需求，加強上述旅游管理專業(yè)應(yīng)用型課程建設(shè)。課程設(shè)置簡單機械，相關(guān)應(yīng)用型學科課程開設(shè)不足，極大地影響了學生知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和補充，導(dǎo)致畢業(yè)生與旅游企業(yè)的實際需求相距甚遠。

（二）教材編制重理論輕實踐

職業(yè)教育經(jīng)過近三十年的快速發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)教材的科目和版本數(shù)已頗具規(guī)模，同一課程有時甚至有數(shù)十個版本，然而數(shù)量不能完全代表質(zhì)量。由于未能突破我國長期以來形成的教材編制傳統(tǒng)，旅游管理專業(yè)的教材編寫人員多為長期從事專業(yè)理論研究的學術(shù)專家，而賓館、飯店、旅行社和景區(qū)等行業(yè)一線員工很少參與，也未能吸納熟悉中職生特點的一線教師共同參編，導(dǎo)致所編教材內(nèi)容理論偏多，實踐較少；傳統(tǒng)內(nèi)容較多，創(chuàng)新內(nèi)容較少，旅游界中的一些新技術(shù)、新方法沒能體現(xiàn)在教材的內(nèi)容編寫中，更忽視了中職生的學習能力和學習特點。這種狀況一方面導(dǎo)致教材不能反映企業(yè)對員工的專業(yè)需求，另一方面也極大地傷害了學生的學習積極性。

（三）專業(yè)能力培養(yǎng)方式陳舊

我國的中職教育是在原普高教育的模式基礎(chǔ)上建立發(fā)展的，在課程設(shè)置、教學方式、師資引進渠道、評價體系等多方面均沿襲普高模式。這造成中職培養(yǎng)模式中的課堂偏重于學科的理論性教學，忽視或較難接受應(yīng)用型知識及技能的傳授。由此帶來的中職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置中最明顯的問題就是，理論課時多，實踐課時相對較少。在兩至兩年半的在校時間里，大量的教學是在傳統(tǒng)的課堂中完成的，即使一些實踐性較強的課程，如《客房服務(wù)》《餐飲服務(wù)》《酒店管理》和《導(dǎo)游英語》等，由于經(jīng)費、場地、教學理念、教學習慣和教師自身條件的限制，在教學中也主要以理論講授為主，極少將理論教學和實踐訓練有機地結(jié)合起來。最后半年到一年左右的企業(yè)實踐，由于學生缺乏最基本的崗位知識與技能，無法勝任較高層次的工作崗位，只能做些前臺接待、禮儀迎賓、服務(wù)員等事務(wù)性工作，又往往缺少教師隨班指導(dǎo)，學生最終淪為企業(yè)的廉價勞動力，大批畢業(yè)生不能勝任企業(yè)高位需求。

（四）評估考核體系落后

目前，中職旅游教育的校企合作及與行業(yè)協(xié)會的合作多半流于形式，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)教學管理閉門造車。落后的教學管理必然生成落后的評價考核體系，再加上各校教學考核條件的限制，于是重理論知識評價，輕實踐技能評價；重終結(jié)性評價，輕形成性評價的評價考核體系占據(jù)主導(dǎo)。在這樣的評價體系下，學生往往學習意愿低、學習風氣差，很多中職生“平時不抓緊，考前突擊忙”，這樣的學生要么“高分低能”，甚或“低分低能”，既無法勝任旅游企業(yè)崗位能力的需求，也常常在旅游企業(yè)中表現(xiàn)出勞動紀律差和缺乏吃苦耐勞的精神。

二、中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化

（一）課程設(shè)置的基本依據(jù)

1.人才培養(yǎng)目標。旅游管理專業(yè)面向旅游行業(yè)第一線崗位需要，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的文化修養(yǎng)、職業(yè)素質(zhì)和行為規(guī)范，掌握本專業(yè)必需的專業(yè)知識，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有較強的導(dǎo)游服務(wù)能力、旅游企業(yè)服務(wù)能力、旅游景區(qū)管理能力、旅游市場開發(fā)能力，能從事旅游企業(yè)管理業(yè)務(wù)操作的高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性、外向性專門人才。

2.人才培養(yǎng)規(guī)格。人才培養(yǎng)規(guī)格是指所培養(yǎng)的人達到什么質(zhì)量的問題。通過社會需求調(diào)查和職業(yè)分析，旅游專業(yè)人才應(yīng)具有以下素質(zhì)、知識和能力結(jié)構(gòu)。

（1）素質(zhì)結(jié)構(gòu)。職業(yè)道德方面，了解國家有關(guān)法律法規(guī)及方針政策，具有正確的世界觀、人生觀和價值觀，具有良好的社會公德和職業(yè)道德，具有勤奮好學、愛崗敬業(yè)、誠實守信、團結(jié)協(xié)作的優(yōu)良品質(zhì)。身體素質(zhì)方面，掌握現(xiàn)代體育運動基本知識和基本技能，具有文體特長；身體健康、健美，達到《大學生體質(zhì)健康標準》所規(guī)定的各項指標。心理素質(zhì)方面，具有教育部《普通高校大學生心理健康工作實施綱要（試行）》所規(guī)定的要求，心理健康，人格完善；具有較強的心理適應(yīng)能力和健全的意志品質(zhì)；具有理智、真誠、坦蕩的性格和良好的人際關(guān)系。

（2）知識結(jié)構(gòu)。掌握本專業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識、計算機應(yīng)用基本知識、外語基本知識、法律法規(guī)基本知識、旅游管理基本知識。

（3）能力結(jié)構(gòu)。職業(yè)綜合素質(zhì)能力方面，在工作中，具有競爭和創(chuàng)新意識，有提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的理念，具備良好的人際交往和團隊協(xié)作能力是整個職業(yè)能力中的核心架構(gòu)。此外，良好的書面表達和口頭表達能力是協(xié)助工作順利開展的重要能力構(gòu)成；良好的人文素養(yǎng)和繼續(xù)學習的能力是不斷提升自身修養(yǎng)的必備要求；計算機操作能力、使用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的能力都是職業(yè)核心能力中不可或缺的部分。

行業(yè)通用能力方面，第一，服務(wù)接待能力。對飯店服務(wù)的基本原則、程序和方法不僅要熟悉，更要學會在工作中熟練運用，并能運用服務(wù)技能和技巧，能夠具備一定的基層管理能力。第二，人際溝通能力。能夠熟練運用普通話、英語、日語、韓語等準確、簡練地向顧客介紹相關(guān)的服務(wù)信息，具備良好的溝通能力；在與顧客交流的過程中，能夠妥善處理出現(xiàn)的各種情況，協(xié)調(diào)好客我關(guān)系；在日常酒店工作中，能協(xié)調(diào)好與各部門的人際關(guān)系等。第三，營銷策劃能力。能時刻把酒店全員營銷意識和酒店形象意識放在首位，對酒店產(chǎn)品供應(yīng)和顧客需求能做出及時的反應(yīng)，并能夠根據(jù)實際情況，做出相應(yīng)的營銷計劃和營銷策略。

職業(yè)特定能力方面，主要具備前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、康樂服務(wù)等能力。

跨行業(yè)職業(yè)能力方面：能夠適應(yīng)崗位變化的，具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場管理的能力，并在工作中有創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。

3.主要職業(yè)證書。（1）基本職業(yè)證書：全國大學英語應(yīng)用能力考試A級合格證書；全國計算機等級考試一級證書；普通話二級甲等證書。（2）職業(yè)資格證書：獲得下列職業(yè)資格證書中的1-2種：導(dǎo)游職業(yè)資格證書；中級餐飲服務(wù)員職業(yè)資格證書；中級客房服務(wù)員職業(yè)資格證書；茶藝師資格證書；人力資源師職業(yè)資格證書。

4.主要就業(yè)面向。（1）旅行社管理方向：旅行社導(dǎo)游服務(wù)崗位或旅游景點導(dǎo)游服務(wù)崗位；旅行社或旅游景區(qū)業(yè)務(wù)管理崗位；旅游企業(yè)的人力資源管理崗位。（2）酒店管理方向：酒店前廳服務(wù)與管理或客房服務(wù)與管理崗位；酒店餐飲服務(wù)與管理崗位；酒店康樂服務(wù)與管理或人事管理崗位。

（二）課程設(shè)置的基本方向

根據(jù)我國中職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，可以確定今后我國中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的基本方向。

1.以培養(yǎng)綜合能力為本位，強調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性。中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須以培養(yǎng)職業(yè)崗位能力為本位，包括為完成職業(yè)崗位任務(wù)所需要的知識、技能、經(jīng)驗、態(tài)度等全部內(nèi)容。如在設(shè)置外語課程時，可以減少甚至不開一般的大學英語，而代之以旅游英語；再比如可以開設(shè)旅游文學課程來代替通行的大學語文。總之，只有在課程設(shè)置上突出職業(yè)性，才能體現(xiàn)出中職旅游的特色和生命力。

2.課程內(nèi)容反映行業(yè)新應(yīng)用，突出課程設(shè)置的科學性。改革中職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，必須更新課程內(nèi)容，使課程的內(nèi)容跟上經(jīng)濟社會發(fā)展的步伐，保證中職旅游管理專業(yè)人才知識和能力結(jié)構(gòu)合理化。如開設(shè)旅游信息系統(tǒng)、旅游電子商務(wù)等富有時代氣息的新課程。

3.服務(wù)地方旅游，增強課程設(shè)置的區(qū)域性。我國旅游管理專業(yè)學生的來源和去向具有明顯的區(qū)域性質(zhì)。我國地域遼闊，不同區(qū)域的旅游資源和旅游業(yè)發(fā)展水平也有很大差異。因此，各中職校應(yīng)當在課程體系設(shè)計過程中，適當增加符合地方旅游經(jīng)濟發(fā)展要求和反映地區(qū)或區(qū)域旅游資源特征的教學內(nèi)容，設(shè)置有關(guān)地方或區(qū)域性的旅游資源課程，因為很多的旅游企事業(yè)單位希望本專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位時能夠比較熟悉本地區(qū)的旅游資源特征、旅游企業(yè)經(jīng)營的基本狀況等。

三、結(jié)語

人才培養(yǎng)和課程建設(shè)是一項長期的艱巨任務(wù)，課程在任何一種教育體系中都處于核心地位，它決定了學校如何為學生構(gòu)建知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)。因此，學校必須作更加深入、扎實、細致的調(diào)查研究工作，建設(shè)科學合理的課程體系，以實現(xiàn)中職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，為旅游業(yè)的發(fā)展、為科教興國作出貢獻。

On the Curriculum Design and Optimization of Tourism Management

Major at Secondary Vocational Schools

WU Wei

（Zhenjiang Vocational Technical College， Zhenjiang 212011， Jiangsu Province）

篇(2)

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；求職；職業(yè)要求；實踐能力

旅游管理類專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓練，具有較強的實踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業(yè)特點的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。

旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務(wù)企業(yè)；5.旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)；6.旅游營銷策劃企業(yè)；7.旅游景區(qū)；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業(yè)中學、旅游職業(yè)中專教學工作；12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)；13.走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到，旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬，不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同，這就決定了旅游管理類學生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。

一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求

任何大學的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn)，職業(yè)要求對于專業(yè)學習和即將進入工作崗位的畢業(yè)生來說，是考量學生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。

1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道

旅游行業(yè)的工作類型非常豐富，從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作，從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)工作，都緊密的圍繞著旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運轉(zhuǎn)，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者，尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作，從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運行發(fā)揮主動積極作用。總的來說歸納為3點；一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色；二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。

2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力

旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù)，提供相關(guān)旅游產(chǎn)品；其次，由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力，在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報等方式理順工作關(guān)系，保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進行。

3.較強的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力

由于旅游行業(yè)工作因素的多變性，在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中，突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免，這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力，通過訓練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權(quán)益，維護自身的工作責任。通常來說，旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進入工作崗位后，遇到突發(fā)問題做好以下3點：一是要積極溝通信息，保護旅游者合法權(quán)益；二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào)，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關(guān)系公關(guān)維護工作，保護自身企事業(yè)品牌形象，實現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。

二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點

目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè)，假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生，僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名，再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生，數(shù)量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業(yè)的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學歷畢業(yè)生的職業(yè)層次，所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點。轉(zhuǎn)貼于

1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造

目前的實際情況是：大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時，都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學實踐相脫節(jié)，目前我國的旅游管理專業(yè)的教學工作和教學大綱要求，畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實踐一線崗位中進行相應(yīng)的實習；二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點要求，從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作，必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實踐，具備基本的行業(yè)素質(zhì)。

2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握

在旅游行業(yè)的招聘過程中，旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素，心態(tài)情況的了解，對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式，相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高；二是用人單位對畢業(yè)生進行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極，心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者，這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求，要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務(wù)。

3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗畢業(yè)生社會生存能力

旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強，無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作，都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實際問題，這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強的生存能力，一是能夠長時間從事不同區(qū)域，不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作，例如，導(dǎo)游工作外出時間長，周期密集，工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應(yīng)對解決實際中的矛盾問題，理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系，既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟收益。

三、增強旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點建議

增強旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強旅游管理學科的社會實踐性教學，但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中，可以通過相應(yīng)的訓練和實習增強畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì)，更為良好的展現(xiàn)學生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風，從而增強學生在就業(yè)過程中的求職能力。

1.加強旅游職業(yè)語言的情景訓練

旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時，長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點，突出性格特征，能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業(yè)生在求職前需要進行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓練。通常情況下，不同場景的職業(yè)語言訓練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習慣和工作作風，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業(yè)語言的情景訓練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境，旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點就是語言溝通，通過語言環(huán)境的訓練本身就是對工作場景的訓練，能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實習過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實際問題。

2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗

旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實踐經(jīng)驗要求較高，畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點和要求提前進入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進行實習實踐，如果臨近就業(yè)，沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時，可以采取崗位實踐培訓，即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位，例如，做三天導(dǎo)游實習，跟一個省內(nèi)區(qū)域團；做三天旅游咨詢銷售，了解相關(guān)工作渠道；做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計等等，在這個過程中，認真記錄每一個工作細節(jié)中的問題和體會，事后歸納總結(jié)心得，這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。轉(zhuǎn)貼于

3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力

如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實踐和實習，體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力，如果臨近求職，沒有相應(yīng)的實踐經(jīng)驗，最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得，尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結(jié)分類分析，模擬相應(yīng)環(huán)境，增強自身的認知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解，可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象，增強就業(yè)過程中的競爭實力。

旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中，應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力，通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅強的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力，從而提升在就業(yè)過程中的競爭力，尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。

參考文獻

[1]林丹彤.淺談高校和大學生促進就業(yè)的途徑與策略——以旅游管理專業(yè)為例[J].全國商情.理論研究，2010(1).

[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[J].民風，2008(17).

[3]李紅英，和亞珺等.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[J].中國電子商務(wù)，2010(5).

篇(3)

關(guān)鍵詞：就業(yè)影響；本科生；旅游管理；首都師范大學；

作者簡介：王亞飛，女，首都師范大學資源環(huán)境與旅游學院學生，碩士.研究方向為旅游管理，旅游企業(yè)管理.

0引言

2013年中國旅游業(yè)統(tǒng)計公報顯示，2013年我國旅游業(yè)總體保持健康較快發(fā)展.國內(nèi)旅游市場繼續(xù)較快增長，入境旅游市場小幅下降，出境旅游市場持續(xù)快速增長.國內(nèi)旅游人數(shù)32.62億人次，收入26276.12億元人民幣，分別比上年增長10.3%和15.7%；入境旅游人數(shù)1.29億人次，實現(xiàn)國際旅游(外匯)收入516.64億美元，分別比上年下降2.5%和增長3.3%；中國公民出境人數(shù)達到9818.52萬人次，比上年增長18.0%；全年實現(xiàn)旅游業(yè)總收入2.95萬億元人民幣，比上年增長14.0%［1］.旅游管理是隨著經(jīng)濟的發(fā)展而興起的一門新興學科，與工商管理并列管理學下的一級學科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿ΓS著國際經(jīng)濟的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求.

旅游行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長，涉及范圍寬，決定了這個專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)崗位多［2］，但是高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實用型旅游管理專業(yè)人才缺口很大，目前我國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，旅游業(yè)人才缺口至少有200萬人，給各大高校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供了廣闊的前景.據(jù)2014年教育部高教司公布了兩年(2012、2013年)全國和分省就業(yè)率較低的本科專業(yè)名單，其中旅游管理等十五個專業(yè)就榜上有名、列入其中.據(jù)統(tǒng)計，旅游管理本科畢業(yè)生的行業(yè)就業(yè)率約在10%~20%之間，5年后行業(yè)流失率竟達90%~95%［3］.

1首都師范大學旅游管理專業(yè)概述

1.1專業(yè)概況

首都師范大學旅游管理專業(yè)依托的旅游管理系是北京地區(qū)最早培養(yǎng)旅游管理本科人才的單位之一，是北京市旅游局指定的導(dǎo)游員資格考試培訓定點單位，同時也為區(qū)縣旅游局、旅游企業(yè)開展人才培訓工作，開創(chuàng)校企聯(lián)合辦學的新模式.

1.2培養(yǎng)目標及要求

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備旅游管理、旅游規(guī)劃開發(fā)及管理的基本理論、基本知識、基本技能，能在城鄉(xiāng)企事業(yè)單位和各級旅游行政管理部門從事旅游研究、資源開發(fā)利用與規(guī)劃管理工作的中高級專門人才；能夠勝任旅游資源開發(fā)、規(guī)劃設(shè)計、旅游導(dǎo)游、旅游經(jīng)營管理、旅游職業(yè)教育等方面的專門人才.

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習旅游管理方面的基本理論、基本知識，重點學習旅游資源開發(fā)與規(guī)劃及旅游業(yè)管理的基本理論.旅游管理專業(yè)學生可受到旅游經(jīng)營管理、資源規(guī)劃開發(fā)等方面的基本訓練，具有較好的科學素養(yǎng)及初步的研究和資源開發(fā)、規(guī)劃管理的基本技能.

1.3課程設(shè)置

專業(yè)課程主要有：管理學、旅游經(jīng)濟學、旅游學導(dǎo)論、旅游資源學、旅游開發(fā)與規(guī)劃、生態(tài)旅游、會展旅游、旅游英語、旅游信息系統(tǒng)、旅行社管理、旅游產(chǎn)品設(shè)計、飯店管理、財務(wù)管理、旅游電子商務(wù)、旅游心理學、導(dǎo)游學、禮儀學等.實習環(huán)節(jié)包括：黃山旅游規(guī)劃與管理實習、旅行社實習、教學實習等.

2研究內(nèi)容

《首都師范大學旅游管理專業(yè)就業(yè)情況調(diào)查問卷》內(nèi)容涉及針對旅游管理專業(yè)學生基本信息、目前就業(yè)選擇以及課程設(shè)置等研究問題.通過對首都師范大學2005級~2009級旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查訪問，發(fā)放235份調(diào)查問卷，回收203份，有效問卷183份得出以下結(jié)論.

2.1調(diào)查對象在旅游業(yè)就職的行業(yè)情況

通過調(diào)查，旅游行業(yè)84人，繼續(xù)深造讀研6人，企事業(yè)單位21人，其他行業(yè)72人.其中在旅游行業(yè)，有旅行社會展、計調(diào)、領(lǐng)隊、銷售、門市、人力等多個崗位，企事業(yè)單位包括有學校、政府、公會等文職人員，轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的有策劃、投資顧問、編輯等崗位.

畢業(yè)后留在旅游行業(yè)的占49%，調(diào)查一直堅持在旅游行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表1所示.63.3%的被調(diào)查者因?qū)I(yè)對口選擇了堅持在旅游行業(yè)發(fā)展，而薪酬、個人發(fā)展也是較大原因之一，另外還有9人表示是由于旅游行業(yè)的穩(wěn)定以及個人興趣等因素.

2.2旅游管理專業(yè)學生對就業(yè)形勢的態(tài)度

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)對旅游行業(yè)發(fā)展前景的認知對旅游管理專業(yè)本科生是否進入旅游行業(yè)就業(yè)有顯著影響［4］.由于近年來中國的旅游行業(yè)正處在一個上升發(fā)展的時期，政府日益重視旅游業(yè)的發(fā)展以及旅游業(yè)的帶動的經(jīng)濟作用，因此旅游行業(yè)的發(fā)展亦得到快速發(fā)展，形勢較好.但是也有學者認為由于旅游行業(yè)內(nèi)人力資源認識的片面，缺乏對大學生進行適合的職業(yè)規(guī)劃等，使得很多學生對于旅游行業(yè)的發(fā)展并不看好.調(diào)查在各行業(yè)中就業(yè)者的對整體就業(yè)形勢的認知，具體分布如圖1所示.

在被調(diào)查的人員中，通過后期的反饋整理發(fā)現(xiàn)，其中59.02%的被調(diào)查者表示認為就業(yè)形勢較為正常及樂觀，而這一部分旅游管理專業(yè)本科生主要進入旅游行業(yè)就業(yè)，另有40.98%認為旅游行業(yè)發(fā)展前景較為嚴峻或不清楚的被調(diào)查者，主要進入非旅游行業(yè)就業(yè).

2.3離職原因

畢業(yè)后轉(zhuǎn)為其他行業(yè)的占51%，調(diào)查轉(zhuǎn)換行業(yè)發(fā)展的原因及所占比例如表2所示.有67.7%的被調(diào)查者表示，鑒于個人發(fā)展選擇離開旅游行業(yè)，而對專業(yè)、薪酬的不滿也是導(dǎo)致離職的原因.

通過對比兩個表的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)考慮在旅游行業(yè)就業(yè)的被調(diào)查者，進入旅游行業(yè)的原因歸結(jié)為與所學專業(yè)相對應(yīng)，而離開旅游行業(yè)則是考慮到個人發(fā)展和薪資與預(yù)期的差異.

其中51.61%的畢業(yè)生是考慮到個人發(fā)展而轉(zhuǎn)行，有人表示就業(yè)前對行業(yè)的認知自認為比較全面，而工作一段時間后會發(fā)現(xiàn)，理論和實踐相差太多了，所做的事都是過于基礎(chǔ)的工作，長久下來發(fā)現(xiàn)根本不能把握自己的發(fā)展狀況，從而希望通過改變工作環(huán)境與內(nèi)容.

而薪酬方面，現(xiàn)階段大學生已經(jīng)比較能適應(yīng)社會環(huán)境，對入職的薪資不是很苛求，然而進入旅游企業(yè)內(nèi)，本科生和專科生、中專生員工相比，在工作內(nèi)容、晉升條件上幾乎沒什么差別.這種情況難免會使在職本科生產(chǎn)生“知識貶值”的想法［5］，認為自己的能力沒有展現(xiàn)出來，從而轉(zhuǎn)而選擇其他職業(yè).

2.4學校課程設(shè)置、實踐環(huán)節(jié)在就業(yè)中的應(yīng)用

2.4.1基礎(chǔ)課程

目前首都師范大學旅游管理專業(yè)所屬院系為資源環(huán)境與旅游學院，在創(chuàng)立之初是依托于地理學科，在師資配備、教學理念、課程設(shè)置等方面，都受制于地理背景［6］，在此調(diào)查“首師大旅游管理專業(yè)你認為不必要的課程”這一問題，統(tǒng)計結(jié)果如圖2所示.

其中旅游生態(tài)學、區(qū)域分析與規(guī)劃、自然地理學分別占36.07%、32.79%、29.51%.這幾項基于地理背景設(shè)置的專業(yè)課程，被調(diào)查者表示工作中不是很經(jīng)常能用到，但是同時也有32.79%的人表示，這些是旅游管理的基礎(chǔ)學科，可以擴展知識面，有必要在大學期間研習.

2.4.2專業(yè)課程

國內(nèi)很多旅游管理高校專業(yè)課程另設(shè)有語言類，經(jīng)濟類等，與旅游業(yè)密切相關(guān)的其他領(lǐng)域課程，在調(diào)查“你認為以下哪些是旅游管理專業(yè)學生有必要學習的課程”這一問題，具體比例如圖3所示.

會議與會展策劃、第二外語、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理位列前三甲，由于可以與其他行業(yè)互通，超過50%的被調(diào)查者表示希望能夠在大學期間學到相應(yīng)的知識.

2.4.3實踐課程

旅游管理是一門典型的應(yīng)用性專業(yè)，各高校在低年級層次的理論學習后，高年級課程則會設(shè)置相應(yīng)的實踐教學，而這一些課程在設(shè)置方面既強調(diào)對操作能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時旅游管理本科層次學生就業(yè)質(zhì)量較低與當前本科層次的實踐實訓課程教學存在的諸多問題密切相關(guān).

隨著世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，會展業(yè)在我國得到了迅速的發(fā)展，會展又稱MICE(會議Meetings；獎勵旅游Incentive；大會Conventions；展覽Exhibitions)，在貿(mào)易往來、技術(shù)交流、信息溝通、經(jīng)濟合作及增加就業(yè)等方面發(fā)揮著日益重要的作用［7］.會展所涉獵的不僅是旅游行業(yè)，還會關(guān)聯(lián)到廣告，公關(guān)以及專業(yè)的會展策劃公司，因此會議與會展策劃這一課程有70.49%的被調(diào)查者希望學校進行相關(guān)的課程安排.主要原因是各行業(yè)對會展的需求量越來越多，會展包括會議、獎勵旅游、展覽，涉及行業(yè)多，同時也需要人際溝通，組織協(xié)調(diào)的能力.

問題“你認為旅游管理專業(yè)的實踐課程應(yīng)設(shè)置哪幾項”中各項所占比例如圖4所示.

實踐課程的調(diào)查過程中，多數(shù)人表示需要將理論知識變成可以操作執(zhí)行的能力.所列出的旅游行業(yè)三大支柱的對應(yīng)課程，需求也很多.如果說前幾項的實踐課程在工作中可能會有專門培訓，那禮儀和應(yīng)用語言基本以作為基礎(chǔ)的能力，企業(yè)在招聘過程中直接考察，因此，畢業(yè)生表示這兩項也是必需的.

2.4.4基礎(chǔ)能力

除了專業(yè)學科的課程設(shè)置外，大學作為高等教育學府，在整體的專業(yè)教育中也需要對學生的基礎(chǔ)素質(zhì)進行提高，在“大學專業(yè)教育中哪些方面需要進一步加強”這一問題的結(jié)果如圖5所示.

分別有78.69%及70.49%的被調(diào)查者表示，學校應(yīng)加強人際交往和組織協(xié)作能力、外語和計算機等使用技能這兩項.但不可否認的是，如果單純的依靠學校進行課堂式的教學，恐怕也起不到很好的效果，只有通過適合自己的方式方法學習理解，活學活用以便適應(yīng)自己的工作環(huán)境.

2.4.5旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中存在的問題

因而課程體系設(shè)置雖然體現(xiàn)了本科教育對旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標的要求但在實踐中卻存在著很多問題，具體比例如圖6所示.

其中72.13%的被調(diào)查者認為校企互動較少，校企互動是指高校同企業(yè)在科技研發(fā)、人才培養(yǎng)、資源共享等方面的合作與交流.這樣的形勢即保證了學生具備從事旅游業(yè)基層工作的知識、能力和素質(zhì)增強了適應(yīng)市場需求的能力，確保就業(yè)渠道的暢通.企業(yè)員工亦可接受高校的培訓或到高校進修，解決了旅游市場專業(yè)人才匱乏的難題.67.21%的被調(diào)查者認為目前學校重理論，輕實踐.有研究表示大多高校開設(shè)的旅游專業(yè)比較偏重文化理論知識的培養(yǎng)，導(dǎo)致學生的理論知識與實踐技能得不到有機的結(jié)合.

大量課程重復(fù)，設(shè)置學科交叉嚴重.旅游學科課程體系中不同層次課程重復(fù)設(shè)置的現(xiàn)象比較普遍.一方面在學科專業(yè)必修課中旅游學類中又涉及到一級學科的基本理論知識呈現(xiàn)“大而全”的特點.另一方面學科專業(yè)各方向內(nèi)部及各方向之間課程重復(fù)設(shè)置，缺乏有效綜合［8］.

3結(jié)論

3.1旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)內(nèi)就業(yè)率偏低的原因

由表3所示，旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生行業(yè)就業(yè)率偏低的原因主要受個人、學校及社會三個因素的多重交叉影響.因此，旅游管理專業(yè)就業(yè)率的提升也需要社會、高校、學生個人多方面的密切配合.

有研究表明旅游管理本科生專業(yè)認知較為清晰；就業(yè)意向明確，但就業(yè)目標與現(xiàn)實差距較大；專業(yè)忠誠度低，且受行業(yè)認知和專業(yè)認知的影響［9］.特別是對于個人，如果學生能提前認知企業(yè)文化、行業(yè)需求，正確認識旅游行業(yè)，適應(yīng)社會環(huán)境并調(diào)整心態(tài)，制定職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計，主動吸收關(guān)于旅游行業(yè)發(fā)展的各種信息，進行判斷分析，正確認識旅游行業(yè)的發(fā)展前景.同時學校可以定期或不定期舉辦校友經(jīng)驗交流會，邀請在旅游行業(yè)就業(yè)的校友回校，為在校旅游管理專業(yè)本科生講述工作經(jīng)驗，增強畢業(yè)生對行業(yè)的整體認知.

根據(jù)Kristof提出的組織匹配模型，只有當個體與組織至少有一方能夠為另一方提供它所需要的資源或個體與組織在某些基本特征上擁有相似特征，才能實現(xiàn)員工與組織的相容.因此企業(yè)在勞動力市場上的招聘政策主要就是選擇合理的、匹配的員工［10］.從前文調(diào)查可以看出，從求職者角度來看，個人能力是擇業(yè)的重要因素.這里的個人能力不單純是知識或?qū)嶋H操作，還包括交際能力、團隊合作意識等等.同時個人能力不僅作為畢業(yè)生選擇工作單位的籌碼，同樣也是旅游企業(yè)篩選人才的重要衡量指標.因此提升個人能力要保證是在學生對自己能力、特點的認知的前提下，吸收企業(yè)文化并適應(yīng)社會發(fā)展，提高基礎(chǔ)素質(zhì)與專業(yè)素質(zhì).

畢業(yè)生可以嘗試多參與幾個不同崗位，學習并發(fā)現(xiàn)自己的專長和不足之處，提高對工作的適應(yīng)性.

3.2解決旅游管理專業(yè)就業(yè)率低的建議

中國的旅游教育應(yīng)結(jié)合當今旅游業(yè)對人才的需求，有針對性的對教學內(nèi)容和課程體系進行調(diào)整和完善，科學設(shè)計旅游管理專業(yè)的教學內(nèi)容和課程體系.通過對問卷調(diào)查就業(yè)人群對課程的反饋，總結(jié)出以下幾點建議：

3.2.1基礎(chǔ)課程以旅游學為中心，其他學科交叉式設(shè)置

中國很多高校沒有獨立的旅游學院，旅游專業(yè)在地理、歷史、管理、經(jīng)濟、園林、社會、建筑等專業(yè)的院系中皆有分布.其中分布最廣的是管理類院系，比例為39%；其次是歷史類院系，比例達20%；位于第三位的是地理類院系，有17%的旅游專業(yè)在該類型院系中開設(shè)［11］.

現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)應(yīng)將所有相關(guān)學科以旅游學為基礎(chǔ)，加以規(guī)定、指導(dǎo)或限制，協(xié)調(diào)相關(guān)知識，擺脫當前旅游知識和專業(yè)依附于其他的尷尬局面［12］構(gòu)建以旅游學為基準，將地理學、管理學、心理學、經(jīng)濟學以及社會學交叉設(shè)置，發(fā)揮旅游專業(yè)特色的同時，啟發(fā)其他學科的支撐作用，實現(xiàn)學科的良好交叉和融合.

3.2.2擴展專業(yè)課程范圍，開展適用于各個行業(yè)專項課程

通過對“你認為學校應(yīng)該重點設(shè)置哪些課程以更好地適應(yīng)旅游企業(yè)的需求”這一主觀性問答題的反饋統(tǒng)計，整理出以下幾項適用于各行業(yè)的專項課程：商務(wù)英語、導(dǎo)游實務(wù)與技巧、文案撰寫、企業(yè)戰(zhàn)略管理、廣告學、商務(wù)談判技巧、會展與節(jié)事管理、管理溝通等.

這些課程可以作為專業(yè)必修課的補充，在擴展專業(yè)方向課的基礎(chǔ)上，擴展旅游相關(guān)的行業(yè)課程，達到拓寬視野，適應(yīng)更多崗位.

3.2.3開啟“校企合作”模式，落實與專業(yè)相關(guān)的實踐課程設(shè)置

旅游院校應(yīng)當改進傳統(tǒng)的課程設(shè)置，從市場需求出發(fā)，在市場調(diào)查、人才規(guī)格設(shè)計的基礎(chǔ)上進行課程設(shè)置、構(gòu)建相應(yīng)的課程體系，讓學生既掌握旅游企業(yè)相關(guān)職業(yè)崗位所需的專業(yè)理論，又能在這些專業(yè)理論基礎(chǔ)上把已形成的技能和能力在相應(yīng)職業(yè)崗位范圍內(nèi)發(fā)生遷移.旅游行業(yè)中的管理者需要知識，也需要經(jīng)歷，尤其是本行業(yè)最基本的工作經(jīng)驗.否則，沒有經(jīng)驗很難作好管理者.

篇(4)

1、轉(zhuǎn)變觀念，確立復(fù)合型旅游管理人才的專業(yè)培養(yǎng)目標

旅游專業(yè)到底是培養(yǎng)具有深厚基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的復(fù)合型人才，還是培養(yǎng)具有深厚專業(yè)知識和專業(yè)技能的高級專門人才，這在旅游高等教育界一直存在著分歧，全國大多數(shù)旅游院校的旅游管理本科專業(yè)的教學計劃中都把培養(yǎng)目標定為“培養(yǎng)旅游業(yè)的高級專門人才”，我院的教學計劃中，亦如是定位。實際上我國的高等教育早在70年代就出現(xiàn)了基礎(chǔ)化、綜合化的趨勢，高校的培養(yǎng)目標也相應(yīng)地發(fā)生了變化。如果我們還把培養(yǎng)“高級專門人才本文由收集整理”作為目標，就會把學生局限在一個很窄的專業(yè)范圍內(nèi)，難以適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下用人單位對復(fù)合型人才的需求。旅游管理教學實踐也表明，在專門型人才培養(yǎng)目標的指引下，教學內(nèi)容和課程體系日益專業(yè)化，專業(yè)口徑也日益局限于一個較窄的范圍內(nèi)，這與旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性和高度關(guān)聯(lián)性特點是不相適應(yīng)的，同時也使旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在走向工作崗位后，一方面眼高手低，不屑于做基層工作，頻繁跳槽，另一方面又缺乏后勁，發(fā)展?jié)摿Σ蛔恪榇耍覀冇斜匾獙θ瞬诺呐囵B(yǎng)目標進行重新定位。旅游管理專業(yè)的教學應(yīng)面向21世紀旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展對旅游管理人才的需求，變“專才”教育為“通才”教育，確立培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才的培養(yǎng)目標，這是旅游管理專業(yè)教學內(nèi)容和課程體系改革的前提。

2、優(yōu)化課程設(shè)置，構(gòu)建科學、合理的課程體系

為了適應(yīng)新的寬口徑的專業(yè)教育，實現(xiàn)復(fù)合型人才的培養(yǎng)目標，必須改革過去旅游管理專業(yè)過細、過窄、過于封閉的課程體系，按照整合、優(yōu)化的思路，打通各專業(yè)的基礎(chǔ)課，以模塊構(gòu)筑專業(yè)課程，構(gòu)建科學、合理的課程體系。從我國旅游業(yè)管理的實際需要看，主要涉及3個方面，即旅游開發(fā)、旅游市場營銷和旅游企業(yè)管理。鑒于這一實際情況，我們在課程設(shè)置中要體現(xiàn)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)”的原則，著力尋求專業(yè)內(nèi)部知識、技能結(jié)構(gòu)最直接的內(nèi)在聯(lián)系，設(shè)計各種切實可行的“組合課程”，整合專業(yè)課程，加強基礎(chǔ)課程，加大選修課程，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，促進內(nèi)部專業(yè)知識與基礎(chǔ)知識、理論知識與實踐知識結(jié)構(gòu)合理化，保證相關(guān)知識的最佳搭配。各類“組合課程”應(yīng)以旅游經(jīng)濟學、旅游學概論、旅行社管理、飯店管理、旅游資源學、旅游心理學等重點課程為基準，形成以專業(yè)課程為主，綜合課程、邊緣交叉課程為依托，以能體現(xiàn)學科發(fā)展前沿理論和反映旅游業(yè)發(fā)

展方向的學術(shù)講座為補充，學術(shù)性與應(yīng)用性緊密結(jié)合的富于彈性活力的綜合化和整體化的課程形態(tài)，構(gòu)建能體現(xiàn)“通才教育”的課程體系，注意課程滲透，按照理論教學與實踐教學“多次交叉、反復(fù)循環(huán)、不斷推進”的教學流程，安排整體教學活動，側(cè)重基本原理和基礎(chǔ)理論的運用方法、運用技巧介紹和啟發(fā)，突出能力的培養(yǎng)。總之，要使學生通過所設(shè)置課程的學習，能夠獲得本專業(yè)的基本理論、基本知識和專業(yè)技能，并具備在旅游管理專業(yè)任何一個領(lǐng)域中進行深層次開拓的能力。

3、更新教學內(nèi)容，適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要

教學內(nèi)容改革是教學改革的中心環(huán)節(jié)，也是人才培養(yǎng)模式改革的主要落腳點。調(diào)整課程設(shè)置實際上也是對課程教學內(nèi)容的調(diào)整。基礎(chǔ)類課程的改革要以有利于學生的素質(zhì)培養(yǎng)、能力培養(yǎng)和創(chuàng)新精神為原則，把培養(yǎng)學生獲取知識的能力和整體的科學思維方法作為重點，使他們走上工作崗位后能夠不斷的和有效的更新、掌握所需的知識，以適應(yīng)實際工作的需要。專業(yè)課的改革要以課程內(nèi)容的現(xiàn)代化為重點，注意內(nèi)容的取舍、要求深度、各課程的分工和銜接，以及如何通過提高教師授課水平、加強實踐性教學等措施強化對學生能力、素質(zhì)的培養(yǎng)。

4、改革教學方法，適應(yīng)現(xiàn)代教育的需要

課程體系的優(yōu)化和教學內(nèi)容的更新固然重要，但教學方法的改進、教學手段的更新同樣不容忽視。因為任何教學過程的展開都離不開一定的方式方法。根據(jù)旅游業(yè)在新世紀的發(fā)展趨勢和旅游學科應(yīng)用性強、發(fā)展變化快的特點，旅游管理專業(yè)教學方法改革應(yīng)強調(diào)以下幾點：

（1）必須打破傳統(tǒng)的落后的教學思想的束縛，從培養(yǎng)21世紀復(fù)合型、創(chuàng)新型人才的角度出發(fā)，牢固地樹立學生是學習的主體，教師必須根據(jù)各門課程的特點，積極探索適應(yīng)學生心理特點的教學方法，圍繞學生學習，從有利于學生發(fā)展的角度去組織和實施教學。

（2）技能性課程多偏重于操作，因而教學方法可以操作示范法為主。實習課主要是讓學生接觸實際，感受現(xiàn)實，既可利用學校本身的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境進行校內(nèi)實習，也可建立校外實習基地，進行教學實習，還可與校外的旅游企業(yè)建立良好的協(xié)作關(guān)系，組織學生輪流到企業(yè)中的各崗位實習。

篇(5)

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè);會計課程實踐;經(jīng)管類專業(yè)

根據(jù)教育部對高等教育作出的部署，地方本科院校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展，以培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才為目標，注重提高學生的學習能力、創(chuàng)新精神和實踐能力。這不僅要求學生掌握學科理論基本知識，更注重學以致用，培養(yǎng)應(yīng)用所學技術(shù)技能實踐操作的能力。為培養(yǎng)適應(yīng)我國經(jīng)濟發(fā)展所需的應(yīng)用型人才，在我國普通高等院校經(jīng)濟管理專業(yè)中普遍開設(shè)了會計學作為核心課程。在高校經(jīng)管類專業(yè)開設(shè)會計學課程的目的是幫助學生樹立會計的思維方式，理解并學會使用會計信息，運用會計知識解決未來管理工作中的問題，并不是為了培養(yǎng)從事具體會計實務(wù)工作的會計專業(yè)人才。因此，經(jīng)管類非會計專業(yè)的會計學課程在教學目標、教學內(nèi)容和實踐教學等方面都應(yīng)區(qū)別于會計專業(yè)的會計學課程教學。然而，目前在湖南科技學院經(jīng)管類非會計專業(yè)的會計課程實踐教學過程中，采用與會計專業(yè)一樣的教學內(nèi)容和方法，因而沒有達到預(yù)期的教學效果。本文主要基于湖南科技學院旅游管理專業(yè)的會計學課程實踐教學改革，從旅游管理專業(yè)的角度出發(fā)，針對專業(yè)特色設(shè)置教學目標，調(diào)整教學內(nèi)容，改進實踐教學環(huán)節(jié)，提高經(jīng)管類專業(yè)會計課程實踐教學效果。

一、旅游管理專業(yè)會計學課程教學目標的定位

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游行業(yè)的從業(yè)人員對會計知識的需求越來越多，會計學在旅游管理學科領(lǐng)域的重要性受到廣泛認可，湖南科技學院旅游管理專業(yè)把會計學課程設(shè)置為專業(yè)必修課程。然而，會計學課程的專業(yè)性較強，對邏輯性要求較高，在旅游管理專業(yè)的會計課程教學中采用與會計專業(yè)一樣的教學目標，教學模式和內(nèi)容，導(dǎo)致學生在學習時出現(xiàn)學習目的不明確，學習吃力等諸多問題，學生不能明確掌握與專業(yè)實際需要相應(yīng)的會計基礎(chǔ)知識和技能，不能更好地適應(yīng)將來從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的需要。因此，旅游管理專業(yè)會計學課程教學改革首要任務(wù)是針對旅游管理專業(yè)的特色和需求設(shè)置恰當?shù)慕虒W目標，明確在課程開設(shè)的目的。湖南科技學院旅游管理專業(yè)開設(shè)會計學課程的教學目標為：了解會計基本理論，了解會計信息的產(chǎn)生過程，理解并學會獲取會計信息，樹立會計思維方式，運用會計課程知識進行財務(wù)分析，應(yīng)用會計信息幫助旅游組織進行決策。

二、旅游管理專業(yè)會計學課程實踐教學內(nèi)容的調(diào)整

普通高等院校經(jīng)管類非會計專業(yè)均開設(shè)了會計課程，雖然會計課程教材種類較多，但針對非會計專業(yè)的會計學教材較缺乏，大部分高校使用的教材為會計學專業(yè)的教材或教師自編講義，理論的教學內(nèi)容主要包括會計基本理論、基本方法、會計憑證、借貸復(fù)式記賬的應(yīng)用等。此外，非會計專業(yè)的會計課程在實踐教學內(nèi)容方面也與會計專業(yè)一樣，注重會計賬務(wù)處理過程。湖南科技學院旅游管理專業(yè)的會計課程教學也是如此，由于缺少以旅游行業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)為背景的會計教材，在理論教學和實踐教學采用與會計專業(yè)一樣的方式和內(nèi)容，忽視旅游管理專業(yè)的特色，導(dǎo)致學生在學習會計課程時缺乏積極性，難以建立會計知識與旅游行業(yè)的聯(lián)系，影響教學效果，不利于培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才。因此，在旅游管理專業(yè)的會計課程教學中，應(yīng)當改進教學內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)特點，以旅游飯店、旅行社和旅游景點為會計主體，教授會計理論及會計實務(wù)與旅游行業(yè)財務(wù)工作實務(wù)相結(jié)合。目前較少可供選擇的高質(zhì)量旅游管理專業(yè)會計教材，教師可根據(jù)旅游管理專業(yè)特點，結(jié)合旅游行業(yè)實務(wù)，合理編制會計課程教學內(nèi)容，除了所有專業(yè)均應(yīng)掌握的基礎(chǔ)知識外，突出在實訓實踐教學內(nèi)容中與旅游行業(yè)的聯(lián)系，激發(fā)學生學習會計課程的興趣，幫助學生建立會計知識與其專業(yè)的聯(lián)系，運用會計知識分析并解決旅游管理的實務(wù)問題。結(jié)合專業(yè)特點，針對非會計專業(yè)的會計學課程的教學內(nèi)容進行調(diào)整對授課教師提出了更高的要求。目前，高等院校中的旅游管理專業(yè)會計課程教師大多是會計專業(yè)的碩士、博士，他們從高校畢業(yè)后直接擔任，較少有在企事業(yè)單位實踐經(jīng)驗。雖然這些教師精通會計理論知識，學科專業(yè)性強，但是缺乏實踐經(jīng)驗，特別是對旅游行業(yè)知識欠缺，教授過程中難以與旅游管理專業(yè)實務(wù)結(jié)合教學，僅按照會計專業(yè)一樣的授課方法，將直接影響旅游管理2017年第24期教改•教研專業(yè)會計實踐教學效果。因此，教授會計課程的教師應(yīng)在完成教學任務(wù)之外，應(yīng)響應(yīng)湖南科技學院“雙師雙能型”教師培養(yǎng)號召，積極參與企事業(yè)單位的實踐，特別是到旅行社、飯店等單位進行會計方面的觀摩，提高自身實踐能力，并運用實務(wù)經(jīng)驗到教學中，幫助旅游管理專業(yè)的學生建立會計理論知識與旅游行業(yè)實務(wù)的聯(lián)系。

三、旅游管理專業(yè)會計學課程實踐教學的改進

會計學課程的實踐教學需要使用實踐設(shè)施和場所。有些高校專門設(shè)置了會計手工實訓室，實訓內(nèi)容主要是針對紙質(zhì)版的原始憑證、記賬憑證，填制會計賬簿，編制財務(wù)報表，注重的是會計實務(wù)的賬務(wù)處理過程。另有很多高校設(shè)有專門的會計計算機實驗室，配備會計實踐教學軟件，實踐教學內(nèi)容主要是會計軟件的功能和操作流程。這些會計實踐教學適用的對象是會計專業(yè)的學生，不能依據(jù)不同學科專業(yè)的特點靈活調(diào)整實踐教學內(nèi)容，不能實現(xiàn)非會計專業(yè)會計課程實踐教學應(yīng)有的效果。目前，湖南科技學院經(jīng)管類相關(guān)專業(yè)的會計課程在實踐教學時采用的是手工記賬，與會計專業(yè)實訓內(nèi)容相同，學生在會計課程實踐教學時缺乏積極性，不能掌握會計賬務(wù)處理流程，也不能理解會計信息和自身專業(yè)的聯(lián)系。經(jīng)濟與管理學院已經(jīng)建成金融工程專業(yè)ERP實訓室，可以采用ERP實訓室進行會計學課程的實踐教學。利用ERP實訓教學，讓學生模擬參與到企業(yè)經(jīng)營管理的全過程，從管理者的角度認識會計知識和會計信息，不僅僅限于傳統(tǒng)會計課程實踐教學注重的會計賬務(wù)處理程序，而是全面的認識企業(yè)業(yè)務(wù)處理流程，幫助建立學科知識框架，了解會計知識與各經(jīng)濟管理類專業(yè)的聯(lián)系，提高學生會計信息處理和運用的能力。然而目前ERP實訓室尚在測試階段，主要滿足金融工程專業(yè)的相關(guān)課程實訓的需要。旅游管理專業(yè)的會計課程實踐教學還可以借助山花旅行社有限公司。永州山花旅行社有限公司成立于2005年10月12日，是湖南科技學院全資校辦企業(yè)，獲得過“湖南省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、永州市旅游行業(yè)“十年零投訴”單位等榮譽，是湖南科技學院產(chǎn)學研融合示范基地，優(yōu)秀實習基地。為實現(xiàn)產(chǎn)學研的有效融合發(fā)展，更好地服務(wù)于教育教學工作的需要，湖南科技學院校長辦公會議專門探討和改變了公司管理模式，2016年由經(jīng)濟管理學院旅游管理專業(yè)姚先林老師任永州山花旅行社有限公司法定代表人和總經(jīng)理，為旅游管理專業(yè)學生相關(guān)課程實訓與創(chuàng)業(yè)實踐提供了更好的平臺。山花旅行社是旅游管理專業(yè)學生見習實操的承辦單位，每年都為旅游管理專業(yè)學生提供日常培訓并組織見習，加強了旅游管理專業(yè)學生對專業(yè)知識的鞏固以及實操認識，導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識、景區(qū)講解等課程的實操見習。雖然山花旅行社設(shè)置了財務(wù)辦公室，但公司的財務(wù)業(yè)務(wù)外包給學院財務(wù)部完成。在開展旅游管理專業(yè)學生的會計課程實踐教學時，可以借助山花旅行社這一實訓平臺。在公司內(nèi)部設(shè)置財務(wù)部門，提供會計課程實踐工作崗位，這樣，旅游管理專業(yè)學生在學習會計學這門課程時，可在山花旅行社內(nèi)開展實踐教學。對經(jīng)管學院教授會計課程的教師而言，借助山花旅行社熟悉旅行社會計實務(wù)，提高自身實踐經(jīng)驗，為會計課程的實踐教學提供了實務(wù)案例。同時，也方便旅游管理專業(yè)學生以旅行社為會計主體，熟悉旅游行業(yè)的會計實務(wù)和操作，建立會計知識與旅游管理專業(yè)的聯(lián)系，了解會計業(yè)務(wù)處理流程，分析并運用會計信息參與經(jīng)營決策。此外，學生在旅行社實訓中切身感受創(chuàng)業(yè)過程，增強他們的創(chuàng)業(yè)動力，也為旅行社建立了人才儲備力量，學校和山花旅行社實現(xiàn)互惠雙贏。會計課程實踐教學是會計課程教學中的重要組成部分。經(jīng)管類非會計專業(yè)的會計課程實踐教學要區(qū)別于會計專業(yè)的實踐教學，為各個專業(yè)量身制定課程實踐教學目標，修改注重會計理論和賬務(wù)處理程序的教學內(nèi)容，結(jié)合專業(yè)特點，改進實踐教學，提高學習積極性，幫助學生建立會計知識與各經(jīng)管類專業(yè)的聯(lián)系，樹立會計思維方式，學會分析和運用會計信息，為我國經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型人才。

作者:歐陽儀臻 單位:湖南科技學院經(jīng)濟與管理學院

參考文獻：

[1]顏轉(zhuǎn)運.淺析非會計專業(yè)會計學課程教學中存在的問題及對策[J].新經(jīng)濟,2016,(02)124.

篇(6)

根據(jù)國家旅游局數(shù)據(jù)顯示，中國旅游產(chǎn)業(yè)對GDP綜合貢獻達到了10.1%，超過了教育、銀行、汽車產(chǎn)業(yè)。2015年，我國國內(nèi)旅游突破40億人次，旅游收入過4萬億元人民幣，出境旅游1.2億人次。中國國內(nèi)旅游、出境旅游人次和國內(nèi)旅游消費、境外旅游消費均列世界第一。我國旅游就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)10.2%。旅游業(yè)的快速發(fā)展，需要大量的旅游人才。2014年全國旅游相關(guān)專業(yè)（方向）人數(shù)：博士研究生167人，碩士研究生1569人、本科生5.34萬人、高職高專生11.08萬人、中職生12.30萬人、以上合計不到30萬，而全國旅游業(yè)每年新增就業(yè)約50萬人，兩者相比缺口很大。在旅游教育中高職所占比例很大，如何搞好高職教育是需要我們認真研究的問題。高職旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)，它關(guān)系到人才培養(yǎng)的方向、人才知識和能力結(jié)構(gòu)的構(gòu)建。本文將對高職旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新做一些探討。 

一、高職旅游管理專業(yè)課程體系的現(xiàn)狀 

課題組對全國高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置進行了一些調(diào)研，采用了兩組數(shù)據(jù)，一組數(shù)據(jù)是全國20所旅游類高職院校。另一組數(shù)據(jù)是高職旅游教育資源大省山東、浙江、江蘇、廣東、四川開設(shè)旅游管理專業(yè)的高職院校，每個省選取了10所學校進行調(diào)研。調(diào)研數(shù)據(jù)來自于教育部陽光招生信息平臺和部分學校的網(wǎng)站上的招生簡章。調(diào)研的內(nèi)容各個學校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程設(shè)置。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在以下問題： 

（一）課程設(shè)置與專業(yè)培養(yǎng)目標不吻合 

課程設(shè)置應(yīng)該緊密結(jié)合培養(yǎng)目標，每門課都應(yīng)該對應(yīng)的培養(yǎng)目標。在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有些學校旅游管理培養(yǎng)目標與課程體系結(jié)合不緊密，設(shè)置的課程體系無法達到培養(yǎng)目標。比如，某校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標是本專業(yè)主要面向國際旅行社、景區(qū)及國際酒店等現(xiàn)代化旅游企業(yè)培養(yǎng)，具有國際視野的高技能、高素質(zhì)的服務(wù)與管理人才。但課程體系里面沒有一門酒店管理概論課，也沒有一門是能夠擴展學生國際視野的課程。 

（二）課程體系沒特色，是旅行社、酒店、景區(qū)相關(guān)課程的大雜燴 

各個學校旅游管理的課程體系有一些差異，主要在于各個學校所處的區(qū)位、資源、辦學定位不一致。但是，通過對全國70所高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標和課程體系調(diào)研可以看出：第一組數(shù)據(jù)顯示，全國20所旅游類高職院校中，有3所學校沒有開設(shè)旅游管理專業(yè)，另外開設(shè)了導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店管理等專業(yè)。有8所學校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程設(shè)置都涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個方向，有9所學校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個方向。第二組數(shù)據(jù)顯示，50所學校中有31所學校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程設(shè)置涉及了酒店、旅行社、景區(qū)三個方向，有19所學校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標和課程設(shè)置涉及了旅行社、景區(qū)二個方向（詳見表1）。有極個別學校的旅游管理專業(yè)只涉及旅行社一個方向。 

（三）課程體系與中職本科雷同，不能實現(xiàn)以能力為中心的高職人才培養(yǎng)目標 

高中職培養(yǎng)目標的混淆，中等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)勞動者和中、初級專門人才。高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)具有某行業(yè)或某崗位需要的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。中職教育注重的是高素質(zhì)、中級初級技能，高職教育注重的是高素質(zhì)高技能的職業(yè)人才。高職教育培養(yǎng)目標更多地注重了專業(yè)能力，但是沒有注重方法能力和社會能力的要求。 

由于對培養(yǎng)目標的混淆，導(dǎo)致高職課程設(shè)置缺乏準確定位，沒有充分結(jié)合旅游企業(yè)對人才在知識、能力和素質(zhì)方面的需要。導(dǎo)致，一些高職院校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面與本科院校差別不大，辦成了本科壓縮式的普通專科。實踐課程體系設(shè)置不如中職，專業(yè)理論水平不如本科，專業(yè)特色不鮮明，沒有完全實現(xiàn)“以能力為中心”的高職高專人才培養(yǎng)目標。旅游教育和旅游產(chǎn)業(yè)在人才培養(yǎng)上沒有完全實現(xiàn)“無縫對接。”旅游教育培養(yǎng)的人才與旅游企業(yè)對人才的需求之間存在一定差距。 

二、高職旅游管理專業(yè)課題體系優(yōu)化與創(chuàng)新的思路 

（一）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合高職專業(yè)設(shè)置的要求 

高等職業(yè)教育是高等教育，同時也是職業(yè)教育的重要組成部分，擔負著培養(yǎng)適應(yīng)技術(shù)進步、生產(chǎn)方式變革和社會公共服務(wù)需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才的重任。《普通高等學校高等職業(yè)教育專科（專業(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，是高校設(shè)置與調(diào)整高職專業(yè)、實施人才培養(yǎng)、組織招生、指導(dǎo)就業(yè)的基本依據(jù)，是教育行政部門規(guī)劃高職專業(yè)布局、安排招生計劃、進行教育統(tǒng)計和人才預(yù)測等工作的主要依據(jù)，也是學生選擇就讀高職專業(yè)、社會用人單位選用高職畢業(yè)生的重要參考。對高職《旅游管理》專業(yè)課程體系的優(yōu)化與創(chuàng)新就必須遵循這個目錄的規(guī)定。 

（二）高職旅游管理專業(yè)課程體系要符合旅游職業(yè)教育的要求 

旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，課題體系的建設(shè)必須符合旅游職業(yè)教育的要求。強化校企合作，學校與旅游企業(yè)共同來開發(fā)課程體系。國家旅游局、教育部于2015年10月26日頒發(fā)了《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導(dǎo)意見》，文件明確指出：鼓勵校企聯(lián)合開發(fā)專業(yè)課程，增加任務(wù)驅(qū)動型、項目開發(fā)型、行動研究型、案例教學型課程數(shù)量。推動專業(yè)教學緊貼旅游技術(shù)進步和旅游服務(wù)實際，加大實踐性教學比例，提高“雙師型”教師和企業(yè)兼職教師承擔教學任務(wù)比例。推廣“多學期、分段式”“淡旺季工學交替”等頂崗實習模式。引導(dǎo)旅游企業(yè)充分發(fā)揮重要辦學主體作用，積極推動校企聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人的現(xiàn)代學徒制試點。

（三）堅持以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，綜合職業(yè)素質(zhì)教育為核心 

旅游教育不屬于單純的學科性教育，是培養(yǎng)人的崗位職業(yè)能力和全面素質(zhì)的職業(yè)教育，是學歷教育和崗位職業(yè)教育相結(jié)合培養(yǎng)應(yīng)用型管理人才的教育。既是學歷教育，又是崗位職業(yè)教育，屬于“雙證書”教育。在人才培養(yǎng)過程中，既要把科學理論傳授給學生，又要堅持以培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)能力和專業(yè)技能為目標。學生獲得大學畢業(yè)文憑的同時，還取得崗位職業(yè)資格證書，獲得崗位職業(yè)從業(yè)資格和職業(yè)能力，學生畢業(yè)就能直接在工作崗位上開展工作。 

三、高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化與創(chuàng)新的措施 

（一）學習教育部高職教育專科目錄，明確專業(yè)對應(yīng)的崗位群 

《普通高等學校高等職業(yè)教育專科（專業(yè)）目錄（2015年）》是高等職業(yè)教育的基本指導(dǎo)性文件，專業(yè)大類對應(yīng)產(chǎn)業(yè)、專業(yè)類對應(yīng)行業(yè)、專業(yè)對應(yīng)職業(yè)崗位群或技術(shù)領(lǐng)域，突出職業(yè)性和高等教育屬性。在該目錄中旅游大類（64）分為旅游類（6401）、餐飲類（6402）、會展類（6403）三個專業(yè)類。旅游類又分為《旅游管理》（640101）、《導(dǎo)游》（640102）、《旅行社經(jīng)營管理》（640103）、《景區(qū)開發(fā)與管理》（640104）、《酒店管理》（640105）、《休閑服務(wù)與管理》（640106）六個專業(yè)。六個專業(yè)中《旅游管理》、《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營管理》三個專業(yè)對應(yīng)的崗位群均為旅游及公共游覽場所服務(wù)人員崗位，銜接中職專業(yè)均為旅游服務(wù)與管理，接續(xù)本科專業(yè)為旅游管理。《景區(qū)開發(fā)與管理》對應(yīng)的專業(yè)崗位群也有旅游及公共游覽場所服務(wù)人員。《酒店管理》專業(yè)對應(yīng)的崗位群是住宿服務(wù)人員、銷售人員、商務(wù)專業(yè)人員、健身和娛樂場所服務(wù)人員。 

（二）根據(jù)學校所處區(qū)位和自身條件確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向 

從目錄規(guī)定來看，高職《旅游管理》專業(yè)主要是培養(yǎng)旅游及公共游覽場所服務(wù)人員。這個范圍比較廣泛，但是主要是指旅行社和景區(qū)的工作崗位。每個學校可以根據(jù)自身的條件來確定專業(yè)重點培養(yǎng)方向。筆者認為旅游類專業(yè)院校，可以不開設(shè)《旅游管理》專業(yè)，可以細分《導(dǎo)游》、《旅行社經(jīng)營管理》、《景區(qū)開發(fā)與管理》等專業(yè)，使培養(yǎng)出專業(yè)性更強的專業(yè)人才。非旅游類高職院校可以開設(shè)《旅游管理》專業(yè)，但不同的學校開設(shè)的《旅游管理》專業(yè)包含的重點專業(yè)方向可以不一樣。如果學校位于旅游業(yè)發(fā)達的省級城市、學校教學資源充足的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點是培養(yǎng)旅行社方向的專門人才；如果學校位于旅游業(yè)不是很發(fā)達地區(qū)，學校開設(shè)有《酒店管理》專業(yè)和《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)的重點是培養(yǎng)旅行社方向、景區(qū)方向的專門人才。如果學校處于二級城市、當?shù)鼐频瓯容^多，學校只開設(shè)了《旅游管理》專業(yè)的情況下，《旅游管理》專業(yè)就要兼顧旅行社、景區(qū)、酒店三個方向了。 

（三）校企聯(lián)合進行市場調(diào)研，共同確定該專業(yè)的培養(yǎng)目標 

高職院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標的制定單靠學校是不能完成的，需要旅游企業(yè)和高職院校進行深度合作，共同搞好市場調(diào)研。首先，要摸清旅游行業(yè)特點、人才結(jié)構(gòu)、需求狀況、崗位群對素質(zhì)、知識、能力的要求，應(yīng)該具備的職業(yè)資格等。然后，才能從宏觀上把握行業(yè)、企業(yè)的人才需求與高職院校的培養(yǎng)現(xiàn)狀，最后，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上共同來確定《旅游管理》專業(yè)的培養(yǎng)目標。 

高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標要從專業(yè)能力、學習能力的和方法能力三個方面來把握。專業(yè)能力是指具備從事旅游活動所需要的專門技能及專業(yè)知識，方法能力是指具備從事旅游活動所要的工作方法及學習方法，社會能力是指具備從事旅游活動所需要的行為規(guī)范及價值觀念。高職《旅游管理》專業(yè)的目標培養(yǎng)目標為：該專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應(yīng)旅游行業(yè)服務(wù)、管理第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)工作能力，具備必要的基礎(chǔ)理論和專門知識，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神，能勝任（旅行社、導(dǎo)游、景區(qū)、酒店）等旅游企業(yè)服務(wù)、管理崗位需要的，掌握技能學習方法的高素質(zhì)高技能職業(yè)人才。 

（四）校企聯(lián)合制定該專業(yè)的課程體系體系 

在教育部教高[2006]16號文件指導(dǎo)下，旅游管理專業(yè)應(yīng)緊密結(jié)合培養(yǎng)目標，以旅游企業(yè)需求和學生就業(yè)為向?qū)В耘囵B(yǎng)學生職業(yè)能力為核心，以考取各種職業(yè)資格證書為手段，以為地方旅游經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)為載體來構(gòu)建課程體系。把課程體系分成專業(yè)基本素質(zhì)模塊，專業(yè)基礎(chǔ)知識模塊，專業(yè)核心技能模塊、專業(yè)可持續(xù)發(fā)展模塊。要完成這四個模塊課程體系的開發(fā)，就需要高職院校與旅游企業(yè)深度合作。課程開發(fā)既要有高職院校的教師，也要有各種類型旅游企業(yè)的總經(jīng)理、部門經(jīng)理、一線員工。首先，分析行業(yè)發(fā)展趨勢和職業(yè)崗位任務(wù)，把職業(yè)要求的知識、技能、態(tài)度、素質(zhì)與受教育者的認識、習得過程有機結(jié)合起來，組織、篩選相關(guān)教學內(nèi)容。然后，共同設(shè)計課程結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)課程結(jié)構(gòu)的模塊化。其基本設(shè)計思路是：對旅游職業(yè)能力進行分解，將其中的基本知識、技能和態(tài)度確定為各個具體工作崗位的技能，確定為選擇性崗位技能，設(shè)計就業(yè)方向性課程。多個核心課程模塊和就業(yè)方向性課程模塊的組合，構(gòu)成一個旅游管理的課程體系。 

（五）《旅游管理》課程體系融入雙證課程 

篇(7)

【關(guān)鍵詞】 地方高校 旅游管理專業(yè) 考試 創(chuàng)新

【基金項目】 本文系湖北文理學院2010年度教研項目“地方高校旅游管理專業(yè)課程評價方式改革的研究與實踐”（編號：JY201018）的成果。

【作者簡介】 龍雨萍，湖北文理學院管理學院講師，研究方向為旅游市場營銷、旅游規(guī)劃與開發(fā)。

教育部《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》指出，要深化教學改革，推進和完善學分制，支持學生參與科學研究，強化實踐教學環(huán)節(jié)。對于定位于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的地方高等院校而言，學生的動手能力和對人才市場的適應(yīng)能力是最為重要的素質(zhì)，專業(yè)核心課程是培養(yǎng)學生能力的主要載體，而課程考試是檢驗教學效果的最佳方式，所以，考試改革是教學改革的核心內(nèi)容，在提高教學效果、深化教學改革、提升人才培養(yǎng)質(zhì)量方面發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，因此探討課程考試改革具有時代意義。

一、地方高校旅游管理專業(yè)課程考試現(xiàn)狀分析

旅游管理學作為工商管理學科下的二級學科，是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營管理的新興學科，其產(chǎn)生只有短短二十年的時間。高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)是旅游學、管理學、文化學等學科相互交叉的綜合專業(yè)，培養(yǎng)的是具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游單位從事管理工作的高級專門人才。因為地方高校培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才，要達到上述培養(yǎng)目標，需制定可行的人才培養(yǎng)方案和課程教學方案。考試是教學的重要構(gòu)成環(huán)節(jié)，考試成績可以突出反映教師的教學效果和學校的人才培養(yǎng)質(zhì)量。但一直以來，“考核方法單一，重知識輕能力，重理論輕實踐，重結(jié)果輕過程”的僵化考試模式卻嚴重阻礙了考試服務(wù)于教學、促進學生綜合素質(zhì)提升等功能的發(fā)揮，制約了地方高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展，具體表現(xiàn)在四個方面。

1. 考試方式陳舊。在考試方式上，旅游管理專業(yè)的大多數(shù)課程一般是綜合期末考試成績和平時的課堂出勤成績來評價學生的學習效果。其實考試目的應(yīng)該是檢驗教學目標的實現(xiàn)程度，考試結(jié)果作為學習效果反饋，應(yīng)該能夠準確衡量學生的知識掌握程度和運用知識的能力，從而為教學提供重要參照，以便查漏補缺。而這一目標很難通過上述考試方式實現(xiàn)。課程考試設(shè)計應(yīng)該是科學的、客觀的、多方位的。如《旅游市場營銷》作為一門實用性很強的專業(yè)核心課程，它不僅要求學生掌握現(xiàn)代旅游市場營銷的基本理論和基本知識，還要求學生能通過具體的旅游市場營銷案例，將市場營銷的一般原理與旅游市場營銷實踐結(jié)合起來，從而掌握旅游市場的運行規(guī)律和操作程序，培養(yǎng)分析和解決實際問題的能力。

2. 考試內(nèi)容單調(diào)。地方高校旅游管理專業(yè)的課程考試在內(nèi)容上普遍重理論知識測試，輕實際操作能力考核；重基礎(chǔ)知識的掌握，輕綜合能力的培養(yǎng)。考試內(nèi)容一般不會偏離課本和教師的教案，學校常要求教師在提交試卷時附上試卷命題審核表，標明教材每章內(nèi)容在試卷中所占的分值。顯然，這種考試考核的是對知識的記憶，使不少學生陷入考前突擊背誦，考后馬上遺忘或者考試時鋌而走險作弊得高分的怪圈。考試喪失了意義，效果也很不理想，極易造成學生的高分低能，也讓平時認真學習的同學深感不公平。

3. 考試形式簡單。課程考試通常采用期末一次性筆試、閉卷的形式進行，試題答案也幾乎是唯一的，學校常要求教師提交試卷時附上標準答案或參考答案。而口試、作業(yè)、課外實踐、課程小論文等考核形式比較少見。這種考試偏重于考核學生的基礎(chǔ)理論知識，忽視對學生的實踐能力、語言表達能力、創(chuàng)造性思維能力和團隊合作能力的考核。這種考試形式不僅不能全面反映學生的真實能力，還讓學生喪失了展示才華、智慧和個性的機會，不利于學生創(chuàng)造力的開發(fā)和主觀能動性的發(fā)揮，同時也不利于激發(fā)教師主動參與教改的熱情，嚴重影響了教學水平的提升。

4. 評價主體單一。考試成績評定一般由教師完成，學生只能被動接受，很難參與其中。這種被動狀態(tài)很難調(diào)動學生的學習積極性和主動性。

二、《旅游市場營銷》課程考試改革的實踐分析

《旅游市場營銷》課程是一門實踐性較強的課程，注重基礎(chǔ)理論與實踐操作技能的結(jié)合。根據(jù)該課程的特點，應(yīng)創(chuàng)建“能力導(dǎo)向目標”的評價體系。筆者連續(xù)三年嘗試進行了考試改革。

1. 考試指導(dǎo)思想重視對學習潛能的評價。課程考試評價要圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標進行，突出評價的發(fā)展功能和激勵功能，不應(yīng)以最終的考試分數(shù)作為評價學生的唯一標準，應(yīng)重視對學生學習潛能的評價，立足于促進學生的學習和綜合素質(zhì)的提升，為學生的實踐能力、創(chuàng)新能力等能力的綜合發(fā)展創(chuàng)造有利的支撐環(huán)境。