《Nutrition & Food Science》出版語言：English，具體論文語言需根據相關征稿要求而定，可聯系雜志社或在線客服。
該雜志是一本由Emerald出版的國際知名學術期刊，出版語言：English，專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域，重點介紹FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《營養與食品科學》是一本專注于食品科學和營養研究的學術期刊，涵蓋了食品科學、營養學、食品工程、食品化學、食品微生物學、食品加工技術、食品質量控制、食品安全和公共衛生等多個領域。作為一本國際性的學術期刊，它旨在為全球的食品科學家、營養學家、食品工程師、食品技術專家以及相關政策制定者提供一個交流和分享最新研究成果的平臺。作為一本關注食品科學和營養研究領域的國際性學術期刊，旨在推動相關領域的學術交流和合作，為全球的食品科學家、營養學家和相關政策制定者提供有價值的信息和知識。
此外，關于《Nutrition & Food Science》的數據統計如下：
（1）JCR分區信息：按JIF指標學科分區：Q4，按JCI指標學科分區：Q4
JCR分區信息
Nutrition & Food Science（2023-2024年最新版數據）
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1%
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| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
（2）Cite Score（2024年最新版）
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：2.8
- SJR：0.285
- SNIP：0.429
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q3 | 202 / 389 |
48%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q3 | 81 / 140 |
42%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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