《International Dairy Journal》國際標準刊號?ISSN：0958-6946，電子期刊的國際標準刊號：1879-0143。
創刊時間：1991年
出版周期：Monthly
出版語言：English
國際簡稱：INT DAIRY J
研究方向：食品科技 - 工程技術
期刊定位與內容：
國際乳品雜志(International Dairy Journal)是一本由Elsevier BV出版的學術刊物，主要報道食品科技-工程技術相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1991年，出版周期Monthly。
《國際乳品雜志》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《國際乳業雜志》以研究文章和評論的形式發表乳業科學和技術方面的重大進展，這些進展與更廣泛的國際乳業界息息相關。在此范圍內，包括對牛奶和乳制品科學和技術以及乳制品營養和健康方面的研究；該期刊特別關注應用研究及其與乳制品行業的接口。
該期刊的報道范圍包括以下內容，可直接應用于乳制品科學和技術：
? 牛奶成分的化學和物理化學特性
? 微生物學、食品安全、酶學、生物技術
? 加工和工程
? 乳化科學、食品結構和質地
? 原材料質量及其對相關產品的影響
? 風味和異味發展
? 乳制品成分的技術功能和應用
? 感官和消費者科學
? 牛奶成分或乳制品的營養和對人類健康影響的證實
國際乳業雜志不發表與牛奶生產、動物健康和農場牛奶生產其他方面相關的論文，除非與乳制品技術、人類健康或最終結果有明確的關系產品質量。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Monthly，每月發布一期。近年來，該期刊的年發文量約為199篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為3.1，CiteScore指數6.5，SJR指數0.761。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.5
- SJR：0.761
- SNIP：1.059
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 81 / 389 |
79%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q2 | 41 / 127 |
68%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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