《Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences》國際標準刊號?ISSN：1230-0322，電子期刊的國際標準刊號：2083-6007。
創刊時間：1992年
出版周期：4 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：POL J FOOD NUTR SCI
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
期刊定位與內容：
波蘭食品與營養科學雜志(Polish Journal Of Food And Nutrition Sciences)是一本由Polish Academy Sciences. Institute of Animal Reproduction and Food Research出版的學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1992年，出版周期4 issues/year。
《波蘭食品與營養科學雜志》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《波蘭食品與營養科學雜志》在以下部分發表有關基礎和應用食品研究的原創、基礎和應用論文、評論和簡短通訊：
-食品技術：
食品開發的創新技術，包括生物技術和微生物學方面
加工對食品成分和營養價值的影響
-食品化學：
食品的生物活性成分
與食品主要和次要成分有關的化學
分析方法
-食品質量和功能：
感官方法
食品的功能特性
食品物理學
食品的質量、儲存和安全
-營養研究部分：
與主要和次要成分有關的營養研究食品（不包括與問卷調查相關的作品）
調查）
-“新聞”部分：
大會公告
雜項
出版周期與發文量：
該雜志出版周期4 issues/year。近年來，該期刊的年發文量約為36篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q3，2023年發布的影響因子為2.3，CiteScore指數4.3，SJR指數0.45。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：4.3
- SJR：0.45
- SNIP：0.66
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 148 / 389 |
62%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Nutrition and Dietetics | Q2 | 68 / 140 |
51%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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