《Food Science And Technology Research》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：1344-6606，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1881-3984。
創(chuàng)刊時間：1999年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：FOOD SCI TECHNOL RES
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
食品科技研究(Food Science And Technology Research)是一本由Japanese Society for Food Science and Technology出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1999年，出版周期Quarterly。
《食品科技研究》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學(xué)與技術(shù)研究》由日本食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會出版，刊登有關(guān)基礎(chǔ)和應(yīng)用食品研究的評論以及原創(chuàng)和技術(shù)文章。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為56篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q4，2023年發(fā)布的影響因子為0.7，CiteScore指數(shù)1.4，SJR指數(shù)0.246。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：1.4
- SJR：0.246
- SNIP：0.321
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q3 | 250 / 384 |
35%
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| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q3 | 272 / 389 |
30%
|
| 大類：Engineering 小類：General Chemical Engineering | Q3 | 201 / 273 |
26%
|
| 大類：Engineering 小類：Marketing | Q4 | 160 / 210 |
24%
|
| 大類：Engineering 小類：Biotechnology | Q4 | 243 / 311 |
22%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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