《Innovative Food Science & Emerging Technologies》國際標準刊號?ISSN：1466-8564，電子期刊的國際標準刊號：1878-5522。
創刊時間：2000年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：INNOV FOOD SCI EMERG
研究方向：工程技術 - 食品科技
期刊定位與內容：
創新食品科學與新興技術(Innovative Food Science & Emerging Technologies)是一本由Elsevier BV出版的學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創刊于2000年，出版周期Quarterly。
《創新食品科學與新興技術》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
創新食品科學與新興技術 (IFSET) 旨在提供最高質量的原創貢獻和少量（主要應邀）對食品科學和新興食品加工技術的高度創新發展的評論。必須明確說明結果對科學界或工業研發團體的意義。提交的論文必須具有最高的科學質量，并且只有那些推進當前科學知識和理解或具有技術相關性的論文才會被考慮。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為224篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為6.3，CiteScore指數12，SJR指數1.384。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：12
- SJR：1.384
- SNIP：1.354
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 20 / 389 |
94%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 32 / 384 |
91%
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| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry | Q1 | 43 / 408 |
89%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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