《Food & Nutrition Research》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：1654-6628，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1654-661X。
創(chuàng)刊時間：1956年
出版周期：1 issue/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD NUTR RES
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY - NUTRITION & DIETETICS
期刊定位與內(nèi)容：
食品與營養(yǎng)研究(Food & Nutrition Research)是一本由Swedish Nutrition Foundation出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-NUTRITION & DIETETICS相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創(chuàng)刊于1956年，出版周期1 issue/year。
《食品與營養(yǎng)研究》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品與營養(yǎng)研究》是一本同行評審期刊，介紹人類營養(yǎng)各個領(lǐng)域的最新科學(xué)研究。該期刊發(fā)表定量和定性研究論文。
通過開放獲取出版模式，《食品與營養(yǎng)研究》為學(xué)術(shù)和私人領(lǐng)域的研究人員提供了一個重要的論壇，以交流廣義上人類營養(yǎng)研究的最新成果，包括原創(chuàng)論文和評論，包括：
* 食物和營養(yǎng)素對健康的關(guān)聯(lián)和影響
* 飲食模式與健康
* 分子營養(yǎng)
* 食品的健康聲明
* 營養(yǎng)與認(rèn)知功能
* 食物成分和加工對營養(yǎng)的影響
* 發(fā)展中國家的營養(yǎng)
* 與人類營養(yǎng)有明顯相關(guān)性的動物和體外模型
* 營養(yǎng)與環(huán)境
* 食品與營養(yǎng)教育
* 營養(yǎng)與經(jīng)濟(jì)學(xué)
食品化學(xué)研究論文（重點關(guān)注食品的化學(xué)成分和分析）通常不被視為符合條件，除非結(jié)果對人類營養(yǎng)有明顯影響。
該期刊重點關(guān)注營養(yǎng)研究人員的不同營養(yǎng)方面，例如牙醫(yī)、營養(yǎng)師、醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家、教師、記者和食品和制藥行業(yè)的制造商。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期1 issue/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為77篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.5，CiteScore指數(shù)5.2，SJR指數(shù)0.836。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：5.2
- SJR：0.836
- SNIP：1.007
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q2 | 179 / 665 |
73%
|
| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q2 | 127 / 389 |
67%
|
| 大類：Medicine 小類：Nutrition and Dietetics | Q2 | 56 / 140 |
60%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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