《Journal Of Functional Foods》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：1756-4646，電子期刊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：2214-9414。

創(chuàng)刊時(shí)間：2009年

出版周期：6 issues/year

出版語(yǔ)言：English

國(guó)際簡(jiǎn)稱：J FUNCT FOODS

研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

期刊定位與內(nèi)容：

功能食品雜志(Journal Of Functional Foods)是一本由Elsevier Ltd出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，屬于國(guó)際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于2009年，出版周期6 issues/year。

《功能食品雜志》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。

《功能食品雜志》繼續(xù)秉承相同的宗旨和范圍、編輯團(tuán)隊(duì)、投稿系統(tǒng)和嚴(yán)格的同行評(píng)審。我們?yōu)樽髡咛峁┰谑称泛蜖I(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域知名的領(lǐng)先雜志上發(fā)表高質(zhì)量論文的機(jī)會(huì)。該雜志將保持嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，篩選具有高影響力的研究，這些研究涉及相關(guān)的科學(xué)主題，并采用合理的方法進(jìn)行。

《功能食品雜志》旨在匯集健康食品和生物活性食品成分的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究成果。

該雜志以食品技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)和健康之間的特定領(lǐng)域?yàn)橹行模瑲g迎具有良好跨學(xué)科方法的論文。該雜志將涵蓋植物生物活性物質(zhì)、膳食纖維、益生菌、功能性脂質(zhì)、生物活性肽、維生素、礦物質(zhì)和植物藥以及其他膳食補(bǔ)充劑等領(lǐng)域。與功能性食品和飲料開(kāi)發(fā)相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)和技術(shù)方面是該雜志的核心關(guān)注點(diǎn)。涉及食物消化、食物活性物質(zhì)的生物利用度以及食物及其成分調(diào)節(jié)與疾病預(yù)防有關(guān)的生理參數(shù)的機(jī)制的實(shí)驗(yàn)工作，以及涉及個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)和病理受試者的營(yíng)養(yǎng)需求的實(shí)驗(yàn)工作尤其令人感興趣。

出版周期與發(fā)文量：

該雜志出版周期6 issues/year。近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為542篇。

學(xué)術(shù)影響力：

2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為3.8，CiteScore指數(shù)9.6，SJR指數(shù)0.9。本刊為開(kāi)放獲取期刊。

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