《食品科技》雜志論文格式要求：
①對文章標(biāo)題層次編號采用阿拉伯?dāng)?shù)字。不同層次的數(shù)字之間加小圓點隔開，小圓點加在數(shù)字的右下角如“1.1”、“1.2”。
②參考文獻表應(yīng)列在文后，并按文中引用的先后順序編號列出，將序號置于方括號內(nèi)。未公開發(fā)表的資料一般不宜引用。
③可選3-6個，反映文章的類別及最主要內(nèi)容，以分號隔開，五號楷體。
④作者姓名、工作單位、詳細地址、郵編、聯(lián)系電話、E-mail等，以便溝通聯(lián)系。
⑤來稿具有科學(xué)性、先進性和實用性，論點鮮明、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、邏輯嚴謹、文字通順、圖表規(guī)范。
基本信息
《食品科技》雜志是由北京糧食集團有限責(zé)任公司主管，北京市糧食科學(xué)研究院有限公司主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1975年，是國內(nèi)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為11-3511/TS，國際刊號為1005-9989，現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽，如：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動工業(yè)理論與實踐發(fā)展方面的重要貢獻。
欄目設(shè)置
《食品科技》雜志欄目涵蓋工業(yè)領(lǐng)域多個維度，包括：生物工程篇、食品開發(fā)篇、肉類研究篇、糧食與油脂篇、提取物與應(yīng)用篇、添加劑與調(diào)味品篇、食品安全與檢測篇、廣告書評等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的工業(yè)雜志，多年來一直致力于推動工業(yè)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《食品科技》雜志往年文章平均引文率
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